دانستنی های خوراکی

کلسیم از مهم ترین مواد معدنی موجود در بدن است که به طور طبیعی ‌می‌توان آن را از انواع مختلف غذاها و نوشیدنی‌‌ها و‌‌... دریافت کرد. مصرف کافی کلسیم در رژیم غذایی اولین گام برای دستیابی و حفظ سلامت استخوان است. لبنیات بهترین منبع کلسیم هستند…

وعده های غذايي ما همه ی روزه از صبحانه شروع شده و به شام ختم مي شود اما آيا ميدانيد صبحانه يکي از وعده های غذايي مهم براي سلامت انسان است؟ صبحانه اولین وعده‌ی غذایی برای تأمین مواد لازم برای بدن است و البته آن‌ها که صبحانه می‌خورند به…

چه کار فیزیکی انجام می‌دهید و چه کار فکری، طبیعی است که ساعت‌هایی از روز احساس گرسنگی پیدا کنید و اصطلاحا دلتان بهانه خوراکی‌های شور و شیرین را بگیرید. برای اینکه بتوانید طعم‌ها را با خاصیت ترکیب کنید و به بدنتان مواد سالم و مغذی برسانید،…

آلزایمر مرگی خاموش بوده، یک نوع اختلال عملکرد مغزی است که بتدریج توانایی‌های ذهنی بیمار تحلیل می‌رود. و تقریبادر سنین شصت به بالا در افراد بوجود می آید. تمامی بیماران در ابتدا دارای اختلال حافظه می باشند و وقایع اخیر از ذهنشان می رود، اما…

تحقیقات نشان داده اند ، افرادی که به طور منظم دچار سردرد می شوند، اگر روزی یک عدد موز را در برنامه صبحانه خود قرار دهند، به مرور شاهد کاهش سردرد خود خواهند شد. در موز ماده ای به نام منیزیم وجود دارد که به طور موثر سردرد را درمان می کند.

دارچین در واقع پوست درخت سریلانکا می باشد که دارای خواص ضدعفونی کننده است، دلیل وجود خاصیت ضد عفونی کننده در این ادویه خوش عطر و بو، تانین ها می باشند. جالب است بدانید که دارچین با انگل روده به مقابله می پردازد و باعث بهبود اسهال در افراد…

گشنیز یکی از بهترین ادویه های خوراکیست که در آشپزی مدیترانه استفاده های گسترده ای دارد. علاوه بر برگ های گشنیز از تخم آن نیز در آشپزی و برای مصارف خوراکی استفاده می شود. ماده ای روغنی در تخم این گیاه وجود دارد که به شدت حالات اسیدی معده را…

سویا منبع غنی پروتئین گیاهی است، اما بسیاری از افراد در مورد نحوه تاثیر محصولات سویا بر هورمون های بدن از جمله استروژن یا نحوه تداخل آن با سایر مواد نظیر داروها آگاهی ندارند. در مطالعه جدید محققان مرکز پزشکی دانشگاه جرج تاون به بررسی…

روغن هسته انگور برای نرم و مرطوب کردن موهای خشک ایده آل است چون از روغن نارگیل و زیتون سبک تر است و علاوه بر اینکه بدون بو است، بعد از استفاده از روغن احساس نمی‌کنید موهایتان چرب شده است. روغن هسته انگور به حفظ رطوبت مو و جلوگیری از وز شدن،…

برخلاف آنچه مردم باور دارند، هر اونس گردو شامل سه واحد چربی، چهار گرم پروتئین و دو گرم فیبر است که کنترل‌ کننده خوبی برای وزن افراد و تغذیه مفیدی برای مو به علت داشتن بیوتین(ویتامین B۷) است و به تقویت مو، کاهش ریزش مو و رشد آن کمک می‌کند .…

محققان توصیه می کنند قبل از خوردن برنج، یک شب آن را در آب خیس کنید تا احتمال افزایش ریسک بیماری قلبی، دیابت و سرطان کاهش یابد. به گفته محققان دانشگاه کوئینز بلفاست انگلستان، مواد شیمیایی ناشی از سموم صنعتی و کودهای شیمیایی موجود در خاک موجب…

مطالعه جدید محققان نشان می دهد افرادی که بیشتر پاستا مصرف می کنند در مقایسه با سایرین، رژیم غذایی بهتری داشته و مواد مغذی بیشتری مصرف می کنند. محققان موسسه شیوه های غذایی داده های نظرسنجی تغذیه افراد ۱۹ سال به بالا را از سال ۲۰۰۱ تا ۲۰۱۲…

میوه انبه دارای خواص درمانی شگفت انگیزی است که کاهش وزن، پاکسازی پوست، پایین آوردن قند خون، مبارزه با ابتلا به سرطان و کمک به هضم مواد غذایی و کمک به عملکرد دستگاه گوارش تنها بخشی از فواید آن محسوب می‌شود. این میوه دارای مقادیر بالایی از…

بی‌حالی و بی‌میلی دو اصطلاح رایج برای توصیف احساس خستگی و ضعف هستند. عوامل مختلفی در شیوه‌ی زندگی مانند مصرف زباد کافئین، فعالیت بدنی بیش ازحد، عدم فعالیت، خواب ناکافی، عادات غذایی ناسالم ویا شرایط پزشکی خاص مانند کم‌خونی، سرطان، بیماری‌های…

تابستان که می آید، فصل طالبی و گرمک نیز آغاز می شود. میوه هایی آبدار که بیشتر وزن خود را مدیون آّبی هستند که داخل خود پنهان کرده اند و یکی از بهترین میوه های تاسبتانی برای رفع عطش به حساب می آیند. اما حال که فصل این میوه خوشمزه رسیده، خوب…

گوجه فرنگی در تمام فصول سال یافت می شود، اما گوجه فرنگی عالی و خوش عطر و طعم را باید در تابستان پیدا کنید.  از گوجه فرنگی در بیشتر غذا ها و سالاد ها استفاده می شود و نبودش مثل آن است که گویا یک چیز بزرگ در رژیم غذایی ما کم است، اما امروز در…

سیر ماده ای خوراکی بوده که هم به صرت تازه در غذا و هم به صورت ادویه مورد استفاده قرار می گیرد؛ خواص سیر خام ناشتا بر هیچ کس پوشیده نیست و در واقع می تواند مانند اکسیر جوانی عمل کرده و برای بهبود بسیاری از بیماری ها مفید می باشد. با آنکه سیر…

طرز تهیه چای زنجبیل برای لاغریخب مطلب امروز از دانستنی های خوراکی را اختصاص داده ایم به زنجبیل تازه ماده ای پر از خاصیت و مختص برای کسانیکه نیازمند به لاغری خصوص در ناحیه شکم هستند. عموما فرقی ندارد که چای با پودر زنجبیل درست کنید یا زنجبیل…

شاید خیلی ها نتوانند بادام تلخ را بخورند، اما قطعا خواص بادام تلخ کوهی بر هیچ کس پوشیده نیست. همه خانم ها از خواص بادام تلخ برای ابرو، خواص روغن بادام تلخ برای مو و روغن بادام تلخ برای پوست تا حدودی آشنایی دارند و اگر حتی از آنها استفاده…