آشپزی

قطعا برای شما هم روزهایی وجود داشته اند که سردرگم بودید و از خود پرسیدید که غذا چی درست کنم؟! آهی کشیده روانه آشپزخانه می شوید! درب یخچال و فریزر را باز می کنید و نگاهی به سر تا پای مواد غذایی منجمد کرده و باز هم نمی دانید چه چیزی را دوست…

استاک چیست؟ استاک (stock) در واقع عصاره سبزیجات همراه با استخوان است. یک ماده بسیار مقوی و با ارزش غذایی بالا و البته بسیار کار راه انداز در دنیای آشپزی! بله بسیار کار راه انداز به طوری که می توان از آن با نام آچار فرانسه آشپزی یاد کرد! در…

زرشك پلو با مرغ مجلسی یکی از  غذاهاییست که همیشه در لیست غذاهای ایرانی پر طرفدار حضور داشته است. غذای بسیار خوش رنگ و لعاب که با روش های مختلفی طبخ می شود. در این مطلب ساده ترین و یکی از خوش رنگ و لعاب ترین مدل های پخت زرشک پلو با مرغ…

کوکو ها نوعی از غذاهای خوشمزه ای هستند که قابلیت خوردن آنها با برنج نیز فراهم است اما به طور غالب در دسته غذای نونی قرار خواهند گرفت. ماده اصلی کوکو ها تخم مرغ است و عموما مایع کوکو ها مایعی نسبتا شل خواهد بود. کوکو سیب زمینی نیز یکی از…

اگر تمایل به پخت غذاهای سنتی همچون واویشکا گیلانی، میرزا قاسمی شمال، قلیه ماهی جنوبی و ... داشته باشید، قطعا از پخت و سرو کشک بادمجان سمنان نیز لذت خواهید برد. کشک بادمجان یکی از دسته غذاهای پر کالری، سنتی و بسیار خوشمزه است که طرز تهیه…

ذرت مکزیکی در واقع یکی از میان وعده های پر کالری و البته خوشمزه به حساب می آید که روش پخت بسیار ساده ای داشته اما در عین حال در مدت زمان طولانی قادر است تا شما را سیر نگهدارد. جالب است بدانید که یک فنجان ذرت مکزیکی خوشمزه دارای 308 کالری می…

طرز تهیه کیک تولد همراه با عکس کیک تولد دخترانه، پسرانه، مردانه، عاشقانه

شیرینی پنجره ای نوعی شیرینی بین المللی است که در خیلی از کشور ها طبخ می شود. مدارک موثقی از اینکه کاملا مربوط به چه کشوری است در دسترس نیست کشورهای حوزه اسکاندیناوی شیرینی نان پنجره ای را برای سال نو تهیه می کنند. مواد اولیه تقریبا مشابهی…

انواع عکس کیک تولد دخترانه، پسرانه، مردانه، عاشقانه، فانتزی، فوتبالی، پرسپولیسی، کیتی، السا، مینیون، باربی

کلسیم از مهم ترین مواد معدنی موجود در بدن است که به طور طبیعی ‌می‌توان آن را از انواع مختلف غذاها و نوشیدنی‌‌ها و‌‌... دریافت کرد. مصرف کافی کلسیم در رژیم غذایی اولین گام برای دستیابی و حفظ سلامت استخوان است. لبنیات بهترین منبع کلسیم هستند…

وعده های غذايي ما همه ی روزه از صبحانه شروع شده و به شام ختم مي شود اما آيا ميدانيد صبحانه يکي از وعده های غذايي مهم براي سلامت انسان است؟ صبحانه اولین وعده‌ی غذایی برای تأمین مواد لازم برای بدن است و البته آن‌ها که صبحانه می‌خورند به…

چه کار فیزیکی انجام می‌دهید و چه کار فکری، طبیعی است که ساعت‌هایی از روز احساس گرسنگی پیدا کنید و اصطلاحا دلتان بهانه خوراکی‌های شور و شیرین را بگیرید. برای اینکه بتوانید طعم‌ها را با خاصیت ترکیب کنید و به بدنتان مواد سالم و مغذی برسانید،…

برای کسانی که رژیم دارند یا نسبت به کالری‌ها حساس هستند، اسم دسر مساوی با مقدار زیاد کالری و چاق شدن است؛ اما هستند دسرهایی که نسبت به بقیه دسرها کالری پایین‌تری دارند و می‌توانند بسته به نوع رژیم هفته‌ای یکی دو بار استفاده شوند. در این…

روش های مختلف تهیه خمیر پیتزا در خانه

نان تافتون نیز همچون نان بربری و نان سنگک یکی از نان های سنتی و بسیار خوش خوراک است که از آرد سفید تهیه می شود. دستورات بسیاری برای تهیه نان تافتون در منزل وجود دارد، اما امروز می خواهیم ساده ترین و سریع ترین طرز تهیه نان تافتون در خانه را…

شیرینی نارگیلی یکی از دسته شیرینی های با رنج قیمتی متوسط و البته بسیار خوشمزه است که پای ثابت اغلب عروسی ها و شیرینی های عید نوروز می باشد. این شیرینی دارای انواع مختلفی بوده که در این مطلب دو مدل رایج از آن با نام های شیرینی نارگیلی پفکی و…

شیرینی کشمشی نیز همچون شیرینی نارگیلی یکی از انواع مدل شیرینی ساده و سریع خشک است که به سادگی می توان آن را در خانه درست کرده و از طعم دلچسب آن لذت برد. این شیرینی آسان دارای دستور تهیه بسیار ساده ای است و بافتی بسیار عالی همچون شیرینی…

شیرینی دانمارکی چگونه درست میشود؟ شیرینی دانمارکی سالها پیش تغییر نام داد و در کشور ما با نام شیرینی گل محمدی نیز شناخته می شود! البته نا گفته نماند هنوز هم در قنادی ها و در میان مردم این شیرینی با نام اصلی خود شناخته شده تر می باشد. این…

میگو یکی از دسته فرآورده های غذایی دریایی است که دارای مقادیر بسیار بالایی از آهن، فسفر و پروتیین می باشد و متخصصان تغذیه همواره افراد را به خوردن فرآورده های دریایی همچون ماهی و میگو ترغیب می کنند. میگو پفکی از دسته خوراکی هاست که هم می…

خواص مهم ترشی گلپر: ضدعفونی کننده معده، از بین برنده اخلاط غلیظ، بالابرنده قدرت بدنی، قوی کننده اندام های گوارشی

در طب سنتی خوردن انواع مختلفی از دمنوش های گیاهی برای رفع مشکلات داخلی نسبت به مصرف داروهای شیمیایی ارجح تر می باشد. یکی از گیاهان بسیار پر خاصیت، خوشبو و خوش طعمی که از آن در آشپزی ایرانی استفاده بسیار زیادی می شود زعفران است. جالب است…

شلغم از دسته سبزیجاتی است که از خانواده کلم سانان بشمار رفته و دارای ارزش غذایی و مواد معدنی بسیار زیادی می باشد، از این رو از دسته سبزیجاتی بشمار می رود که مصرف آن در فصول سرد سال بسیار توصیه شده است. در مطلب امروز انواع مختلفی از طرز تهیه…

سبزی ترشی مناسب برای انواع ترشی مخلوط، لیته، هفته بیجار، بادمجان کبابی و شور گل کلم

ترشی مارچوبه سبز و سفید و خواص آن ها + طرز تهیه و مواد مورد نیاز آن

سالد کینوا با مرغ، کاهو، اسفناج، آووکادو، عدس، لوبیا قرمز و انواع میوه

طرز تهیه ترشی پیاز قرمز با کلم بنفش و لبو و سرکه | یک ترشی ساده ،خوشمزه و خوش رنگ

واویشکا نیز همچون کشک بادمجان، میرزاقاسمی، قلیه ماهی و ... از دسته غذاهای سنتی بسیار پر طرفدار است. اما آیا می دانید که واویشکا غذای کدام شهر است؟ واویشکا یکی از دسته غذاهای محلی شمالی- گیلانی است که در مناطق رشت، صومعه سرا، ضیابر و دیگر…

چگونه ترشی لبو درست کنیم؟ ترشی لبو یکی از دسته ترشی های بسیار خوشمزه و خوش رنگی است که دارای انواع متفاوتی همچون مخلوط، عربی، لیته، ساده و ... بوده که به دلیل طعم و رنگی خاص از دسته ترشی های مجلسی به حساب می آید که به عنوان تزیین انواع…

دونات چیست؟ دونات یا پیراشکی یکی از دسته کیک ها و شیرینی های بسیار دوست داشتنی با ظاهری دایره ای شکل بوده که با روش های متفاوتی تهیه می گردد. در این مطلب از آریسته در نظر داریم تا انواع روش های تهیه دونات ساده را به شما آموزش دهیم که به…

قطعا شما نیز بارها برای مهمانی های خود دسر های فراوانی همچون انواع دسر برای تولد، سالگرد ازدواج و ... را آماده کرده اید، دسر هایی که شکل و رنگ دیگری به مهمانی شما می بخشند. در دنیای دسر ها و در میان هر مللی می توان دسرهای مجلسی فراوانی…