مجله آشپزی مثبت: چای ماسالا ترکیبی از یک چای معمولی یا همان چای سیاه است با شیر و مواد افزودنی و طعم دهنده دیگر. این پیشنهاد برای آنهایی که طعم و مزه چای سیاه را دوست دارند. هیجان انگیز است . این چای در اصل هندی است . اگر با ادویه ها و طعم دهنده های هندی رابطه خوبی دارید، چای ماسالای آنها را هم امتحان کنید .
مواد لازم
- ۱ تکه چوب دارچین
- ۱ پیمانه شیر
- ۲ پیمانه آب
- ۱ ق چ چای سیاه
- ۲ /۱ ق چ دانه هل
- به میزان دلخواه شکر
طرز تهیه:
۱٫ در یک قوری مناسب مقداری آب همراه با چوب دارچین را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید، در قوری را بگذارید و کمی صبر کنید.
۲٫حالا شکر، شیر و دانه های هل را اضافه کنید و خوب هم بزنید. حرارت را کم کنید و صبر کنید تا شیر کاملا گرم شود. در این زمان چای را اضافه کنید.در قوری را بگذارید و قوری را روی کتری در حال جوش به مدت ۵ دقیقه قرار دهید تا چای به خوبی دم بکشد.
۳٫ حالا چای را از صافی رد کنید، داخل استکان مورد نظر بریزید و سرو کنید.
یه جوردیگه
– اگر دوست دارید چای را تلخ بنوشید شکر را حذف کنید.
– به جای قوری می توانید از لیوان های مخصوص آماده کردن چای سبز هم استفاده کنید . این لیوان ها را می توانید مانند قوری روی کتری بگذارید و صبر کنید تا دم بکشد.
– به جای شکر می توانید عسل در چای بریزید.
