آریسته

پای اسفناج با خمیر یوفکا

0 49

پای اسفناج یونانی از دسته غذاهایی است که قابل حمل به شمارش میرود، در واقع همان سمبوسه و یا بورک اسفناج و پنیر با خمیر یوفکا خودمان است با موادی متفاوت!

مقاله‌ مرتبط
  1. ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  2. ۱ فنجان پیازچه خرد شده
  3. ۱۵ اونس اسفناج ( هر اونس ۲۸ گرم است، میزان اسفناج تقریبا برابر با نیم کیلو)
  4. ۴ حبه سیر خرد شده
  5. ۱ فنجان پنیر فتا
  6. ½ فنجان پنیر ریکوتا (برند کاله)
  7. ¼ فنجان جعفری خرد شده
  8. ۱ قاشق چای خوری نمک
  9. ۱ قاشق چای خوری فلفل
  10. ۸ ورق خمیر یوفکا
  11. ۱ عدد تخم مرغ

تارت اسفناج و پنیر

روغن را در ماهیتابه ریخته سپس پیازچه ها را به آن اضافه کنید تا زمانیکه پیازچه ها روی حرارت نرم شوند، پس از آن سیر را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا حدی که سیر کمی نرم شود. حال نوبت به اسفناج می رسد؛ اسفناج را بر روی مواد دیگر اضافه کنید و اجازه دهید تا اسفناج کاملا نرم شده و بپزد. مواد را داخل ظرفی بریزید و کلیه اودویه و مواد لازمی که در دستور تهیه اعلام شده به آن اضافه کنید و به خوبی بهم بزنید. حال خمیر یوفکا را مانند فیلم به صورت ورقه ای با استفاده کره بر روی هم قرار دهید. بین هر لایه از ورقه یوفکا باید یک لایه کره آب شده بزنید تا خمیر آن هم ترد تر شده و هم لایه ها خشک نشوند. حال از مقداری از مواد بر روی خمیر یوفکا آمده شده بریزید و خمیر را همانند فیلم رول کنید. این غذای یونانی باید برای مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد قرار بگیرد تا به خوبی پخته و طلایی شود.

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.