کامل ترین لیست غذاهای ایرانی برای نهار و شام

907

قطعا برای شما هم روزهایی وجود داشته اند که سردرگم بودید و از خود پرسیدید که غذا چی درست کنم؟! آهی کشیده روانه آشپزخانه می شوید! درب یخچال و فریزر را باز می کنید و نگاهی به سر تا پای مواد غذایی منجمد کرده و باز هم نمی دانید چه چیزی را دوست دارید تا برای شام یا نهار آماده کنید. در مطلب امروز قصد داریم یک لیست کامل از انواع غذاهای ایرانی سنتی و مدرن که مناسب برای شام و نهار و میان وعده ها هستند در اختیار شما قرار دهیم. با این لیست که بیش از ۲۰۰ مدل غذای ایرانی را در خود جای داده است دیگر نگرانی برای تهیه غذای خوشمزه خود نخواهید داشت.

لیست غذاهای ایرانی بدون برنج

در بین غذاهای ایرانی تعداد زیادی از غذا ها هستند که بدون برنج سرو می شوند. اولین دسته از غذاهای بدون برنج و یا غذای نونی انواع مدل آش ها هستند. پس از آن آبگوشت ها، انواع مدل از اشکنه های سنتی و اصیل و در آخر کوکو و کتلت ها در این دسته قرار خواهند گرفت.

لیست کامل انواع مدل آش های محلی ایرانی

در لیست زیر اسامی ۳۰ آش زمستانی و معروف محلی ایرانی را مشاهده خواهید کرد. در واقع آش ها در یک بخش لیست غذاهای ایرانی بدون برنج قرار می گیرند که آنها را می توان بدون نان و یا بان سرو کرد.

  1. آش رشته سنتی
  2. آش کشک ( و آش کشک خوزستانی)
  3. آش ماست
  4. آش غوره
  5. آش گندم
  6. آش بلغور
  7. آش قلمکار ( و قلمکار شیرازی)
  8. آش گوجه
  9. آش آلوچه
  10. آش انار
  11. آش اسفناج
  12. آش ترشی شمالی
  13. آش بادمجان
  14. آش اماج
  15. آش دندانی
  16. آش کارده شیرازی
  17. آش ترخینه یا سیرابی
  18. آش دوغ آذربایجانی ( و آش دوغ لری)
  19. آش مصفی شهرکردی
  20. آش آخورک کازرونی

لیست کامل انواع مدل آبگوشت مجلسی سنتی و ایرانی

رایج ترین مدل از آبگوشت، همان مدل آبگوشت مجلسی است که سالهای سال است در نقاط مختلف ایران پخته می شود. قطعا طرز تهیه آبگوشت ساده خانگی را همه بلد هستیم. اما در لیست زیر می توانید انواع مختلف دیگری از آبگوشت ها را نیز مشاهده کرده و برای اهل خانه طبخ کنید.

غذایه ایرانی
لیست غذاهای ایران
  1. آبگوشت گوسفندی
  2. آبگوشت باغی
  3. آبگوشت بزقرمه
  4. آبگوشت قنبید
  5. آبگوشت بزباش
  6. آبگوشت غوره
  7. آبگوشت کرمانی
  8. آبگوشت دیزی
  9. آبگوشت ماش و قمری
  10. آبگوشت گوشت و نخود اصفهانی
  11. آبگوشت لری

لیست کامل انواع مدل اشکنه

اگر دنبال راهی برای یک آشپزی آسان هستید تا در کمترین زمان ممکن یک غذای نونی مقوی آماده کنید. بی شک اشکنه ها در صدر لیست قرار خواهند گرفت. غذاهایی که با گذشت زمان کمی از به باد فراموشی سپرده شده اند.

پیش غذای ایرانی خوشمزه
غذاهای خوش مزه با مرغ و گوشت
  1. اشکنه تخم مرغ
  2. اشکنه لوبیا شمالی
  3. اشکنه تهرانی
  4. اشکنه اسفناج
  5. اشکنه جنوبی
  6. اشکنه کشک یا کله جوش
  7. اشکنه گردو
  8. اشکنه ماش
  9. اشکنه کشک و خرفه
  10. اشکنه با دانه انار خشک یا ترشی انار
  11. اشکنه با ماست
  12. اشکنه باقالا عربی
  13. اشکنه قارچ شهرکردی
  14. اشکنه با آرد شهرکردی
  15. تاس کباب

لیست کامل انواع حلیم ایرانی

در ذهن عموم حلیم یک وعده از غذاهای ایرانی است که برای صبحانه استفاده می شود. اما این غذای ایرانی نه تنها در وعده صبحانه بلکه به عنوان وعده غذایی اصلی خصوصا در ماه رمضان نیز مورد استفاده قرار میگیرد. حلیم ها همگی بافت کاملا نرم و روانی دارند.

  1. حلیم بادمجان
  2. کشک بادمجان
  3. حلیم گندم
  4. حلیم گوشت
  5. حلیم مشهدی

لیست کامل انواع مدل کوفته و دلمه ایرانی

دلمه ها و کوفته اگر چه از دسته انواع غذاهای ایرانی نونی سریع بشمار نمی آیند و اغلب مدت زمان و زحمت بسیاری برای درست شدن آنها باید صرف کرد. اما از دسته غذاهای مجلسی ایرانی بوده و طرفداران بسیاری دارد.

غذاهای ایرانی بدون برنج
لیست غذا برای ناهار
  1. کوفته تبریزی
  2. کوفته سبزی شیرازی
  3. کوفته کپه عربی
  4. کوفته حشیشنه کنگانی
  5. کوفته بلغور شهرکردی
  6. کوفته برنجی
  7. کوفته ماهی
  8. کوفته هویج
  9. کوفته ریزه یا قلقلی
  10. کوفته شیرین کرمانشاهی
  11. دلمه برگ مو
  12. کلم پیچ
  13. مرغ
  14. بادمجان
  15. پیاز
  16. سویا
  17. سیب زمینی
  18. گوجه
  19. کدو سبز
  20. بادمجان و کشمش
  21. حصیری
  22. فلفل دلمه شکم پر
  23. بادمجان بقچه ای
  24. قارچ و مرغ
  25. نخود و سبزیجات

لیست کامل انواع کوکو، کتلت و شامی

کوکو، کتلت و شامی ها دنیای بزرگی دارند، هر چیزی را به شکل کوکو و کتلت می توان آماده کرد.  غذاهای سریع و آسان که حتی برای مهمانی ها و یا میان وعده ها هم کار راه انداز هستند.

 لیست غذا برای شام
غذای خوشمزه ایرانی
  1. کتلت گوشت
  2. کتلت مرغ
  3. کتلت گوشت و جعفری
  4. کتلت گوشت و آرد سوخاری
  5. کتلت ماهی با جعفری
  6. کتلت ماهی سالمون و سیب زمینی
  7. کتلت قارچ و اسفناج
  8. کتلت عدس
  9. کتلت نخود
  10. کتلت ذرت و گشنیز
  11. شامی پوک
  12. شامی سبزی
  13. شامی مربا
  14. شامی ماهی کیلکا
  15. شامی آرد نخودچی
  16. شامی مرغ
  17. شامی سویا
  18. شامی ترشه شامی گیلانی
  19. شامی بادمجان
  20. شامی بابلی
  21. کوکو بادمجان
  22. کوکو سبزی
  23. کوکو مرغ و قارچ
  24. کوکو سیب زمینی
  25. کوکو کدو سبز
  26. کوکو گوشت
  27. کوکو دو رنگ
  28. کوکو سه رنگ
  29. کوکو تره فرنگی
  30. کوکو لوبیا سبز
  31. کوکو نخود فرنگی
  32. کوکو زردک
  33. کوکو باقالا
  34. کوکو مرغ و فلفل دلمه ای
  35. کوکو اسفناج
  36. کوکو مرغ و نخود فرنگی
  37. کوکو عدس
  38. کوکو گردو
  39. کوکو کدو و ریحان
  40. مافین و فلفل دلمه ای
  41. کوکو نخود فرنگی و کالباس

کاملترین لیست از خوراک های ایرانی مجلسی و ساده

خوراک ها از دسته غذاهای ساده ای هستند که هم در نوع مجلسی و برای مهمانی ها کاربرد دارند و هم در مدل های ساده برای وعده های غذایی خانوار موجود هستند. خوراک ها هم قابل سرو با نان هستند و هم قابل سرو با برنج.

انواع غذا با مرغ
انواع غذا با مرغ
  1. دال عدس
  2. انواع پاستا
  3. واویشکا
  4. خوراک ماهیچه
  5. عدس و بادمجان
  6. بادمجان و قارچ
  7. شکم پاره
  8. جگر
  9. دل
  10. گوشت
  11. لوبیا
  12. باقالا
  13. سیرابی با کشک لرستانی
  14. گی پای اصفهانی
  15. پنکیک قارچ
  16. کرفس
  17. باقالاقاتوق گیلانی
  18. سویا
  19. لقمه ای
  20. همیس خوزستانی
  21. برانی کرفس
  22. توله با قارا خوزستانی
  23. اسفناج و قارا خوزستانی
  24. شیله تبریزی
  25. نرگسی بادمجان
  26. نرگسی لوبیا سبز
  27. میگو و گوجه فرنگی
  28. دوپیازه
  29. گوشت و فلفل دلمه ای
  30. گوشت و خامه
  31. دوپیازه گوشت شیرازی
  32. خوراک ماهی شکم پر
  33. خوراک ماهی کیلکا
  34. خوراک سور با هر نوع ماهی شهر کنگانی
  35. خوراک ماهی سوخاری
  36. خوراک ماهی شکم پر کنگانی
  37. خوراک ماهی صُبور شکم پاره
  38. خوراک ماهی خار و حشو خوزستانی
  39. خوراک ماهی دودی
  40. خوراک ماهی بخارپز
  41. خوراک مرغ و قارچ
  42. خوراک مرغ شکم پاره شیرازی
  43. خوراک مرغ شکم پاره با سبزیجات
  44. خوراک مرغ سوخاری
  45. خوراک سوفله بال مرغ
  46. خوراک قطاب مرغ
  47. خوراک فیله مرغ پفکی
  48. خوراک مرغ آب پز
  49. خوراک مرغ سرخ کرده
  50. خوراک مرغ شکم پر

لیست غذاهای برنجی و بدون نان

در کنار غذاهای نونی که طرفداران خاصی دارند، غذاهای سرو شده با برنج نیز بسیار زیاد هستند. در این بین پلو های مخلوط از دسته غذاهای مجلسی و خوش رنگ لعابی هستند که یا به صورت تنها و یا در کنار برخی از خوراک ها سرو می شوند.

غذا چی درست کنم؟
آشپزی ایرانی با برنج

لیست انواع مدل چلو و پلو مخلوط ایرانی

  1. زرشک پلو
  2. ته چین
  3. آلبالو پلو
  4. پلو کنگر
  5. پلو گوشت ترکی
  6. رشته پلو
  7. پلو لوبیا چشم بلبلی
  8. عدس پلو
  9. خرما پلو
  10. هویج پلو
  11. سبزی پلو
  12. شوید پلو
  13. کلم پلو و کلم پلوی شیرازی
  14. ته چین مرغ
  15. شیرین پلو
  16. میگو پلو
  17. لوبیا پلو
  18. ماش پلو نورآبادی
  19. باقالی پلو
  20. پلو استانبولی
  21. پلو همدانی
  22. سیب زمینی پلو شیرازی
  23. ته چین اسفناج
  24. دمپختک شیراز
  25. مرصع پلو
  26. دمپختک ماهی کازرونی
  27. خلال پلو کرمانشاهی
  28. قمری پلوی شیرازی
  29. هشوش عربی
  30. پلو بندری
  31. قیسی پلو

لیست انواع خورشت ایرانی مجلسی و آبدار با گوشت قرمز

اکثر خورشت های ایرانی با گوشت قرمز طبخ می شوند اما در دنیای آشپزی هیچ تغییری غیر ممکن نیست! به سادگی می توانید پروتیین قرمز را با گوشت سفید جا به جا کنید.

انواع خورشت ایرانی
انواع خورشت ایرانی
  1. قیمه سیب زمینی
  2. خورشت قورمه سبزی
  3. خورشت بادمجان
  4. خورشت فسنجان با گوشت یا مرغ
  5. خورشت کرفس
  6. خورشت آلو
  7. خورشت کنگر
  8. خورشت به
  9. خورشت سیب ترش شیرازی
  10. خورشت بامیه
  11. خورشت اسفناج
  12. خورشت ریواس
  13. خورشت گیلانی
  14. خورشت قیمه آذربایجانی
  15. خورشت کدو
  16. میرزا قاسمی
  17. خورشت آجیلی عشایر بختیاری
  18. خورشت بریان بِهی کُردی
  19. جغول بغول شمالی
  20. خورشت چاقالا بادام شمالی
  21. کدو تنبل با ماش شیرازی
  22. خورشت کاری با مرغ
  23. خورشت مسما بادمجان
  24. خورشت قارچ
  25. خورشت قیمه ریزه با رب انار