مطلب امروز را اختصاص داده ایم به طرز تهیه کرم بروله ساده که به سادگی می توانید در منزل تهیه کرده و از طعم خوش آن لذت ببرید. کرم بروله یک دسر فرانسوی است که ماده اولیه آن خامه بوده و طعمی بسیار لطیف و کرم مانند دارد. بر خلاف لایه های زیرین که خامه ای و نرم است، لایه رویی کاملا کاراملی و ترد بوده که حسی خوب در هنگام خوردن این دسر خوشمزه به شما منتقل خواهد شد. این حالت کاراملی و ترد را می توانید با گرفتن فندک بر روی مواد رویی ایجاد کنید.
مواد لازم
تخم مرغ ۴ عدد
خامه ی پرچرب ۲ لیوان
شکر ۴ قاشق
وانیل
نمک
طرز تهیه
قبل از هر کاری فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. پس از آن ۴ عدد تخم مرغ را شکسته و زرده و سفیده آن را از یکدیگر جدا کنید. ظرفی دیگر برداشته و شکر را به همراه وانیل و نمک بریزید و خامه را به آن اضافه کنید. کمی به آرامی هم بزنید، تنها نکته این قسمت آن است که اینکار را به دقت انجام دهید تا خامه شما شل نشود. پس از هم زدن مواد ظرف را به مدت ۲ دقیقه درون مایکروفر قرار داده تا شکر داخل مواد به خوبی حل شود. زرده های تخم مرغ را کمی بزنید و سپس به آرامی به مواد خامه ای اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید، پس از آن کرم را داخل ظرف های سرامیکی ریخته در دیس فر قرار دهید و کمی آب داغ داخل ظرف فر بریزید. بروله باید به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۱۷۰ درجه ی سانتی گراد داخل فر قرار گیرد. پس از طی این مدت زمان کرم را خارج کرده و مقداری شکر بر روی هر یک از ظروف ریخته و با فندک بر روی آنها بگیرید تا قهوه ای شوند.
