قارچ شکم پر یکی از پیش غذاهای زیبا و البته خوش طعم است، که می تواند زیبایی بسیار زیادی را به سفره های شما بیاورد. روش های متفاوتی برای پخت قارچ شکم پر وجود دارد، شما می توانید قارچ شکم پر بدون نیاز به فر از نوع قارچ شکم پر روی گاز تهیه کرده و یا می توانید قارچ شکم پر در ماکروفر تهیه کرده و یا آن را طبق معمول داخل فر قرار داده و پس از آن از طعم بی نظیرش لذت ببرید. در هر صورت روش کار بسیار ساده بوده که در مطلب امروز آن را آموزش خواهیم داد. داخل قارچ ها هر موادی که دوست داشته باشید می توانید بریزید و این واقعا سلیقه ای است. می توانید از مواد ماکارونی تهیه کرده و داخل قارچها را پر کنید. یا قارچ شکم پر با مرغ تهیه کنید که به جای گوشت قرمز باید از گوشت مرغ بهره بیرید. اما امروز می خواهیم طرز تهیه قارچ شکم پر همراه با اسفناج و پنیر را برای شما آموزش دهیم. برای تزیین قارچ شکم پر نیز می توانید از جعفری و یا پنیر پیتزا یا گوجه گیلاسی استفاده کنید.
مقدار مواد لازم برای ۱۶ نقر کفایت می کند. کسانی که میخواهند این پیش غذا را داخل مایکروفر آماده کنند باید تنظیمات دستگاه را ابتدا بر روی کانوکشن تنظیم کرده و با همین مدت زمان گفته شده غذا را بپزنند. برای آن دسته از عزیزانی هم که فر ندارند و روش تهیه قارچ شکم پر بدون نیاز به فر را می خواهند تنها لازم است مواد را پس از پر کردن داخل قارچ ها آنها را داخل ماهیتابه قرار داده سپس یک تا دو قاشق غذاخوری آب داخل ماهیتابه ریخته درب ظرف را ببندید و بر روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب قارچ ها کملا تبخیر شده و پنیر روی آن آب شود.
مواد لازم
قارچ ( با قطر تقریبا ۵ سانتی ) ۴۸ عدد
پنیر خامه ای ۱ بسته
اسفناج خرد شده ۱ بسته
پنیر پارمزان ۱ پیمانه
نمک ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل قرمز ۱/۸ قاشق چای خوری
نان تست خرد شده ۱/۲ پیمانه
کره یا مارگارین ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
قارچ یکی از سبزیجات خوش طعمی است که اگر در هر غذایی مورد استفاده قرار بگیرد، به آن طعم بسیار عالی خواهد داد. قارچ شکم پر و اسفناج یکی از بهترین گزینه ها برای استفاده به عنوان پیش غذا می باشد. فر را با دمای ۱۷۵ درجه گرم کنید. ساقه قارچ ها را جدا کنید. داخل قارچ را برای پر کردن با مواد خالی کنید. قسمت بالایی قارچ ها را جدا نکنید. در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای، اسفناج، نیمی از پنیر پارمزان، نمک و فلفل ها را مخلوط کنید. قارچ ها را با مواد پر کنید. سپس بر روی سینی فر قرار دهید. در یک کاسه کوچک، باقی پنیر پارمزان، نان تست خرد شده و کره یا مارگارین را مخلوط کنید. مواد را بر روی قارچ های شکم پر بریزید و به آرامی فشار دهید. سینی را در فر قرار دهید. ۲۰ تا ۲۲ دقیقه زمان برای حرارت دهی قارچ ها مورد نیاز است. پس از حرارت دهی غذا را سرو کنید.
