الان که در فصل بهار هستیم و در ادامه میزبانی برای فصل تابستان خواهیم بود، قصد داریم سوپ رژیمی خوشمزه عالی و کم کالری با انواع سبزیجات مفید، فیبر و ویتامین های مورد نیاز بدن برای شما آموزش دهیم. جالب است بدانید دستور تهیه امروز سوپ رژیمی دکتر کرمانی بوده و از نظر این دکتر بزرگ یک نمونه بسیار عالی خواهد بود.
مواد لازم:
۴ عدد فلفل دلمه ای متوسط
دو عدد گوجه فرنگی بزرگ
یک و یک دوم فنجان خیار پوست کنده و برش خورده ( ترجیحا بدون دانه )
۲ حبه سیر
۲ قاشق غذا خوری سرکه سفید
سه چهارم قاشق چای خوری نمک
۵ قاشق غذا خوری روغن زیتون
یک و یک دوم قاشق غذا خوری آب لیمو
۲ قاشق غذا خوری پیاز خرد شده ( فقط پیاز سفید )
طرز تهیه سوپ سوپ گازپاچو با فلفل دلمه ای:
مقداری از فلفل دلمه ای ها را به صورت مکعبی خرد کنید تا به اندازه یک چهارم فنجان برسد و سپس کنارشان بگذارید. مقداری از گوجه فرنگی ها را هم به صورت مکعبی خرد کنید تا به اندازه یک چهارم فنجان برسند سپس کنارشان بگذارید. باقی فلفل دلمه ای ها و گوجه ها را خرد کنید و داخل مخلوط کن قرار دهید. خیار، سیر، سرکه، نمک و سه قاشق غذا خوری روغن را به مخلوط کن اضافه کنید. روی درجه بالا مخلوطشان کنید تا زمانی که کاملا نرم شوند، حدود یک تا دو دقیقه. یک ساعت بگذارید خنک شوند.
یک چهار فنجان باقی مانده فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را در یک کاسه کوچک با هم ترکیب کنید. پیازها و یک قاشق غذا خوری آب لیمو باقی مانده را به آنها اضافه کنید و بهم بزنید. سوپ را که حالا خنک شده به صورت مساوی در ۶ کاسه بریزید. روی هر کاسه میکس گوجه و فلفل را بریزید. سپس دو قاشق غذا خوری روغن زیتون باقی مانده را نیز به صورت مساوی روی همه سوپ ها بریزید.
اطلاعات تغذیه ای:
مواد گفته شده در این دستور پخت برای ۶ وعده می باشد هر وعده شامل یک فنجان سوپ می شود.
اطلاعاتی که در ادامه گفته می شود برای یک وعده از این غذا است.
کالری: ۱۶۱
چربی در یک وعده: ۱۱٫۹ گرم
چربی اشباع در یک وعده: ۱٫۶ گرم
چربی غیر اشباع در یک وعده: ۸٫۳ گرم
چربی دارای حلقه های غیر اشباع در یک وعده: ۱٫۳ گرم
پروتئین در یک وعده: ۳ گرم
کربوهیدرات در یک وعده: ۱۳ گرم
فیبر در یک وعده: ۲ گرم
کلسترول در یک وعده: ۰٫۰ میلی گرم
آهن در یک وعده: ۱ میلی گرم
سدیم در یک وعده: ۲۷۰ میلی گرم
کلسیم در یک وعده: ۳۵ میلی گرم
قندها در یک وعده: ۴ گرم
