طرز تهیه رول بادمجان

0 520

مواد لازم برای تهیه رول بادمجان ایتالیایی

۲ بادمجان بزرگ
۲ فنجان پنیر ریکوتا
جعفری تازه به میزان لازم
ادویه ایتالیایی به اندازه لازم
۱ فنجان پنیر مازارلا
¼ فنجان پنیر پارمسان
۱ عدد تخم مرغ
۱ عدد لیمو
روغن زیتون کمی
نمک و فلفل
۱ ½ فنجان سس گوجه فرنگی مارینارا

طرز تهیه رول بادمجان ایتالیایی:

ابتدا بادمجان را شسته و ورقه ای نازک میبریم. بادمجان را داخل ظرف فر قرار داده روی آنها روغن زده و از ادویه ایتالیایی و نمک بر روی آنها می پاشیم. بادمجان ها به مدت ۲۰ دقیقه در ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۸۰ درجه سانتیگراد داخل فر مانده تا به رنگ قهوه ای طلایی در آیند. در کاسه ای جداگانه پنیر ریکوتا، تخم مرغ،سه چهارم فنجان پنیر موزارلا،پارمسان، جعفری تازه، لیمو ترش، نمک و فلفل را با یکدیگر مخلوط کنید. از مواد بدست آمده داخل هر ورقه از بادمجان را پر کرده ، مقداری از سس مارینارا داخل طرف ریخته و مقداری از آن را بر روی رول ها ریخته، روی رول ها پنیر ریخته و داخل فر ۲۵ دقیقه در ۴۰۰ درجه فارنهایت و یا ۲۰۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.

طرز تهیه ادویه ایتالیایی

ادویه ایتالیایی از دسته ادویه های معطر و بسیار خوشمزه برای مزه دار کردن انواع گوشت ، انواع سس، پیتزا و … بوده و به عنوان یک طعم دهنده استفاده می شود.

مواد لازم برای تهیه ادویه ایتالیایی

  1. سه قاشق غذا خوری ریحان خشک
  2. سه قاشق غذا خوری پونه خشک
  3. سه قاشق غذاخوری جعفری خشک
  4. یک قاشق چای خوری پودر پیاز
  5. یک قاشق چای خوری آویشن خشک
  6. یک قاشق چای خوری رزماری خشک شده
  7. یک چهارم قاشق چای خوری فلفل سیاه و سفید
  8. یک چهارم قاشق چای خوری تکه های فلفل قرمز

تمام مواد را داخل آسیاب ریخته و خوب مخلوط می کنیم . این ادویه داخل یک ظرف در دار برای مدت ۶ ماه قابل استفاده است.

طرز تهیه سس مارینارا

طرز تهیه رول بادمجان
به این مطلب امتیاز دهید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.