طرز تهیه سس دلمه به:
پیاز را سرخ کنید و زردچوبه و دو قاشق پر رب را سرخ کنید و فلفل و نمک و کمی پودر دارچین، آلو خیس خرده، مقداری از بِه را که از داخلش خارج کردید، سرکه و کمی شکر (اگر می خواهید ملس شود) را اضافه کنید آب بریزید تا سس بجوشد.
بِه های پرشده را داخل سس بگذارید (نصف بِه داخل سس باشد) تا حدود ۴۵ دقیقه بپزد، موقع سرو کمی جعفری خرد شده روی بِه بریزید.
نکته برای تهیه دلمه به:
۱-وقتی به را خالی کردید داخل کمی سرکه و آب بگذارید تا سیاه نشود.
۲- می توانید سبزی را هم داخل مواد بریزید و سرخ کنید.
