توپک های سیب زمینی در انواع مختلفی درست می شوند، هر کدام شیوه های مختص به خود را داشته اما نتیجه نهایی همه شما را شگفت زده خواهد کرد؛ غذایی با شکلی جدید و طعمی عالی خواهید داشت که به سادگی تهیه شده و می تواند میز ناهار یا شام شما را زیبا کند. اگر از دسته کسانی هستید که به دنبال تهیه غذا با سیب زمینی و پنیر پیتزا می باشید توصیه می کنم تا انتهای مطلب امروز همراه با من باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر
- ۲ عدد سیب زمینی متوسط آب پز شده
- قارچ ریز خرد شده به مقدار لازم
- فلفل دلمه ای ریز خرد شده به مقدار لازم
- گوشت مرغ پخته شده به مقدار لازم
- پیاز سرخ شده یک عدد متوسط
- گوشت بوقلمون دودی یا کالباس خوب به مقدار لازم
- پودر تخم گشنیز، پودر فلفل سیاه، عصاره مرغ یک عدد، پودر کاری، زرد چوبه به مقدار لازم
- سیر دو حبه متوسط و رنده شده
- ذرت به مقدار لازم
- آرد سوخاری و آرد سفید به مقدار لازم
- تخم مرغ دو عدد
- پنیر پیتزا
طرز تهیه غذا با سیب زمینی و قارچ (توپک سیب زمینی کنجدی)
برای درست کردن این غذا اندازه تمامی مواد به دلخواه شماست، خودتان می توانید تصمیم بگیرید که میزان مواد استفاده شده در این تعداد از سیب زمینی به چه اندازه ای باشد. من دو قاشق غذا خوری فلفل دلمه ای ریز خرد شده، به همراه دو قاشق غذا خوری قارچ ریز خرد شده و ۳ قاشق غذاخوری ذرت اضافه میکنم که این مقدار برای شما میتونه بیشتر باشه و کاملا سلیقه ای هست
- سیب زمینی های پخته شده را کاملا له کنید.
- در ماهیتابه ای پیاز را کمی تفت دهید تا طلایی شود، سپس فلفل دلمه ای و قارچ را اضافه کرده و اجاز دهید تا زمانیکه آب قارچ ها کاملا گرفته شوند.
- حال نوبت به اضافه کردن کالباس و و گوشت مرغ می رسد، گوشت مرغ را به خوبی ریش و کالباس ها را به خوبی ریز کنید. مواد را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
- حال نوبت به اضافه کردن ادویه ها و ذرت و سیر می رسد. ( لازم نیست مواد خیلی سرخ شوند؛ در حد از دست رفتن آب و تفت خوردن کافیست) حال مواد را کاملا روغن گیری کنید و داخل سیب زمینی بریزید.
- مواد را به خوبی مخلوط کنید. حال یک گردو از مواد بردارید آن را کف دست باز کنید و سپس مقداری پنیر پیتزا داخل آن قرار داده و مجددا آن را گرد کنید.
- ابتدا در آرد سفید سپس تخم مرغ زده شده و در آخر آن را در آرد سوخاری بغلتانید.
- زمانیکه تمام توپک ها را به این شیوه درست کردید داخل ظرفی قرار دهید و اجازه دهید ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال باقی بماند و خود را بگیرد.
- مقداری روغن داخل ظرفی گود بریزید در حدی که روی توپک ها را روغن داغ بگیرید ( اگر در روغن غوطه ور نشود توپک ها از یک طرف باز می شوند) و اجازه دهید تا بخوبی در روغن سرخ شوند. نوش جان.
