سالاد پاستا با سس چیلی

0 182

مجله زندگی ایده آل – مهشید امیری: سالاد ماکارونی را همه خانم ها بلدند درست کنند، حالا میخواهیم کمی مدرن تر عمل کنیم و با تغییراتی یک نوع سالاد پاستای اروپایی تر درست کنیم. البته تغییرات که چه عرض کنم، تقریبا تمامی مواد تشکیل دهنده را تغییر داده ایم. کوبیدیم و از اول ساخته ایم!! 

مواد لازم:

  • لوبیا قرمز پخته شده ۱ پیمانه
  • کنسرو ذرت ۴/۱ پیمانه
  • فلفل‌دلمه‌ای رنگی خردشده ۴/۱ پیمانه
  • گوجه‌فرنگی گیلاسی ۴/۱ پیمانه
  • پاستا شکل‌دار آبکش شده ۳ پیمانه
  • ریحان تازه خرد شده ۴/۱ پیمانه
  • آب لیموترش تازه یک عدد
  • پنیرخامه‌ای ۲ قاشق سوپ‌خوری
  • فلفل‌قرمز خرد شده (تند) یک قاشق چایخوری
  • سس چیلی یک قاشق چایخوری
  • ذرت کوچک به میزان لازم
  • زیتون سیاه خردشده ۴/۱ پیمانه
  • فیلد آناناس خردشده ۴/۱ پیمانه
  • نمک مقداری
  • مایونز ۳ قاشق سوپخوری

روش تهیه:

۱٫ لوبیا قرمز را پخته، کنار بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس پاستاها را آبکش کنید، روی آنهاآب سرد بگیرید، بعد روغن مایع بریزید و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.

۲٫ فلفل دلمه‌ای‌ و گوجه‌‌های‌ گیلاسی را خرد و زیتون سیاه‌ها را نیز حلقه حلقه کنید.

۳٫ حالا کلیه مواد سالاد را با هم مخلوط کنید. پنیرخامه‌ای، مایونز، فلفل قرمز، آب لیموترش و سس چیلی را با هم بزنید تا یکدست شود. سپس به سالاد اضافه و کاملا مخلوط کنید. سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا مزه‌دار شود و در ظرف موردنظر سرو کنید.