سالاد میگوی تایلندی

0 169

مجله آشپزی مثبت: این سالاد تایلندی یک سالاد نودل است که با میگو و انواع سبزیجات مختلف درست می‌شود. سس منحصر به‌ فرد این سالاد آن را تبدیل به یک سالاد خوشمزه و خوش‌ طعم کرده است.

 
مواد لازم برای ۲ نفر

  • ۶ ق س روغن‌زیتون
  • ۲ ق س سس سویا
  • ۱ ق س شکر قهوه‌ای
  • ۳ ق س آب‌لیمو
  • ۱ ق س فلفل قرمز ساطوری شده
  • ۵۰۰ گرم میگو
  • ۱ بسته نودل
  • ۱ پیمانه دانه سویا بو داده
  • ۴ پیمانه کاهوی خرد شده
  • ۲ /۱ پیمانه گوجه‌فرنگی گیلاسی
  • ۲ /۱ پیمانه فلفل شیرین خرد شده
  • گشنیز و نعنای خرد شده برای تزیین
  • به میزان لازم نمک و فلفل

طرز تهیه:

۱٫ در یک تابه مقداری روغن‌زیتون بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. میگوها را آغشته به نمک و فلفل کرده، آنها را داخل تابه سرخ کنید. نودل را هم طبق دستور روی بسته آماده کرده و در سبدی بریزیدتا سرد شود.

۲٫ در این میان سس را آماده کنید. در یک کاسه کوچک بقیه روغن‌زیتون را با سس سویا، شکر قهوه‌ای، آب‌لیمو و فلفل قرمز ساطوری شده خوب مخلوط کنید. مقداری نمک و فلفل هم بریزید.

۳٫ در یک کاسه مناسب نودل را بریزید، سپس روی آن کاهوی خرد شده، گوجه‌فرنگی، فلفل خرد شده، دانه‌های سویا و میگوهای سرخ شده را بریزید. مقداری نمک و فلفل هم بزنید. حالا می‌توانید سالاد را با مقداری گشنیز و نعنا تزیین کرده و با سسی که آماده کرده اید سرو کنید.

یه جور دیگه

شما می‌توانید به جای شکر قهوه‌ای از شکر سفید هم در این سالاد استفاده کنید.