وب سایت آشپز باشی: سالاد مدیترانه ای از مجموعه دستورغذایی های مارتا استوارت است که دستور پخت آن را برای شما آماده کردیم. این سالاد وعده اصلی به دلیل وجود پنیر فتا و لوبیا سفید پروتئین بالایی دارد. می توانید به جای سرکه سفید از سرکه قرمز یا بالزامیک هم استفاده کنید.
مواد لازم:
- ۲۵۰ گرم لوبیا سبز
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۲ قاشق غذاخوری سرکه سفید
- ۱۷۰ گرم پنیر فتا
- ۱ عدد کوچک پیاز
- ۴۵۰ گرم لوبیا سفید
طرزتهیه:
۱٫در قابلمه ای از آب نمک در حال جوش، لوبیا سبزها را برای ۴ تا ۶ دقیقه تا ترد شوند ،بپزید. لوبیا سبزها را آبکشی نمایید و روی آنها آب سرد بریزید تا پخت آنها متوقف شود.
۲٫ با چاقویی تیز سر و ته هر دو پرتقال را ببرید. آنها را پوست بگیرید (لایه سفید زیر پوست را هم بگیرید.) سپس آنها را نصف کرده و هر نیمه را حلقه حلقه کنید.
۳٫درکاسه ای، روغن زیتون و سرکه را با هم بزنید و بر روی آنها نمک و فلفل بپاشید. به آنها پنیر فتا، پرتقال، کاهو، پیاز و لوبیا سفید و سبز را اضافه کنید و مواد را با هم ترکیب نمایید.