«سالاد اسپانیایی» با سُس سبزِ چربی سوز

0 180

مجله زندگی ایده آل – مهشید امیری: امروز می خواهیم کمی با کلاس تر رفتار کنیم و یک نوع سالاد خارجی درست کنیم. سالاد اسپانیایی با سس سبز برای شما که می خواهید جلوی مهمان هایتان کلی کلاس بگذارید گزینه خوبی است.

مواد لازم:

  • برگ کاهوی جوان خرد شده: ۲ پیمانه
  • لوبیای سفید پخته: یک ‌چهارم پیمانه
  • کلم بروکلی خرد شده: یک‌ دوم پیمانه
  • فلفل دلمه‌ای رنگی خرد شده: یک چهارم پیمانه
  • پودر پنیر پارمسان: ۳ قاشق سوپخوری
  • اسفناج تازه خرد شده به صورت درشت: یک ‌دوم پیمانه
  • گوجه گیلاسی: یک ‌چهارم پیمانه
  • مرغ گریل شده خرد شده: یک‌ چهارم پیمانه
  • دانه انار: ۲ قاشق سوپخوری

مواد لازم جهت سس سبز:

  • ماست: ۱ پیمانه
  • اسفناج: ۱ پیمانه
  • شوید خشک: ۱ قاشق سوپخوری
  • نمک و فلفل: به میزان لازم
  • روغن زیتون: یک‌ چهارم پیمانه
  • کلم بروکلی: یک‌ چهارم پیمانه
  • پنیرصبحانه: ۲ قاشق سوپخوری
  • آب لیموترش تازه: ۲ عدد

طرز تهیه سس:

۱٫ همه مواد سس را درون دستگاه غذاساز ریخته و مخلوط می‌کنیم تا کاملا یکدست شود و برای خنک شدن در یخچال می‌گذاریم.

۲٫ ابتدا لوبیا سفید را پخته، می‌گذاریم تا خنک شود. برگ کاهو و اسفناج را خرد کرده، فلفل دلمه‌ای‌ها را به صورت خلالی باریک برش می‌زنیم و همراه کلم بروکلی به مواد اضافه و مخلوط می‌کنیم.

۳٫ مرغ گریل شده را که مزه‌دارش کرده‌ایم، چهارگوش خرد می‌کنیم و روی سالاد می‌ریزیم و گوجه‌های گیلاسی را نیز روی سالاد می‌گذاریم. کمی از دانه‌های انار و پودر پنیر پارمسان روی سالاد می‌پاشیم و سس سبز را کنار سالاد سرو می‌کنیم.

نکته:

سس سبز یک سس کاملا سالم و البته چربی‌سوز است و می‌تواند برای کلیه سالادهای دیگر نیز مورد استفاده قرار گیرد.