چگونه چای زعفران درست کنیم؟

آموزش تهیه انواع مدل دمنوش زعفرانی

0 401

در طب سنتی خوردن انواع مختلفی از دمنوش های گیاهی برای رفع مشکلات داخلی نسبت به مصرف داروهای شیمیایی ارجح تر می باشد. یکی از گیاهان بسیار پر خاصیت، خوشبو و خوش طعمی که از آن در آشپزی ایرانی استفاده بسیار زیادی می شود زعفران است. جالب است بدانید که از این گیاه پر خاصیت تنها در غذا ها استفاده نشده و با استفاده از آن می توانید دمنوش های متفاوت و بسیار خوش طعمی را تهیه کنید که یکی از موثر ترین روش ها برای کاهش اضطراب و استرس و حالات افسردگی خواهد بود.

دمنوش زعفران برای چی خوبه؟

محال است یک ایرانی باشید و از طعم خوش زعفران بارها در غذاهای سنتی لذت نبرده باشید. زعفران یکی از دسته گیاهان پر خاصیتی است که پای ثابت بسیاری از غذاهای اصیل و سنتی ایرانی می باشد. این گل خوش بو از گذشته تا کنون در میان خانواده های ایرانی محبوب بوده و به سادگی می توان از دم کرده آن با کمی عسل و لیمو ترش برای هضم بهتر غذا استفاد کرد. گفتنی است طبع زعفران گرم و خشک می باشد.

طرز تهیه دمنوش زعفرانی خوشمزه و عالی
فواید زعفران برای زنان چیست؟

خواص مصرف دمنوش زعفران

  • زعفران خاصیت اشتها آوری داشته و کمک به هضم بهتر غذا خواهد کرد.
  • این گیاه تاثیر بسیار زیادی در کاهش اضطراب و استرس دارد و از دسته گیاهان شادی آور بشمار می رود.
  • از دمنوش زعفران می توان به رفع نفخ و معده درد اشاره کرد.
  • زعفران به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی از آنتی اکسیدان یکی از مواد غذایی ضد سرطان بشمار می رود.
  • این گیاه می تواند با خاصیت ادرار آوری زیاد منجر به پاک شدن کلیه و مثانه گردد.
  • زعفران یکی از دسته گیاهانی است که منجر به تقویت حافظه شده و مداومت در مصرف آن می تواند از بروز آلزایمر جلوگیری کند.
  • این دمنوش در زمان سرماخوردگی می تواند علایم بیماری را کاهش دهد.
  • مصرف زعفران به دلیل خون آور بودن به گردش بهتر خون کمک کرده و از این رو برای سلامت قلب بسیار مفید است.
  • دمنوش زعفران و عسل برای خرد کردن و دفع کردن سنگ مثانه یکی از راه های موثر است.
  • دمنوش زعفران برای پریودی در خانم هایی که قاعدگی آنها نامنظم است بسیار موثر واقع خواهد شد.

مضرات دمنوش زعفران

مصرف این دمنوش در بارداری منجر به سست شدن دهانه رحم شده و یکی از دمنوش هاییست که در زمان زایمان منجر به تسهیل در روند آن خواهد شد. استفاده از دمنوش زعفران برای سقط بسیار خطرناک بوده و می تواند عوارض زیادی را برای مادر ایجاد کند. همچنین مصرف زیاد این دمنوش می تواند منجر به سکته مغزی گردد، بنابراین مصرف آن باید در حد اعتدال باشد. در تحقیقات انجام شده مصرف بسیار زیاد زعفران در یک وعده غذایی می تواند حتی منجر به مرگ در افراد گردد، در این تحقیقات این نتیجه حاصل شد که استفاده از 5 گرم زعفران در یک وعده غذایی عوارضی همچون استفراغ، کاهش ضربان ‌قلب، سرگیجه، بی‌حالی، زردی ‌پوست را به دنبال دارد.

مضرات زعفران برای مردان
مضرات مصرف زیاد زعفران

طرز تهیه دمنوش زعفران و دارچین و هل

برای تهیه یک چای خوشمزه می توانید از دمنوش ترکیبی زعفران با رازیانه، دارچین، هل، زنجبیل و … استفاده کرده و طعم متفاوت تری به دمنوش خود بدهید. برای تهیه این دمنوش می توانید یک چهارم قاشق چای خوری از زعفران را به ازای هر نفر با یک لیوان آب جوش ( به ازای هر یک نفر) و یک عدد چوب دارچین بر روی حرارت غیر مستقیم قرار داده و اجازه دهید تا نیم ساعت دم بکشد. پس از آن می توانید به این دمنوش خوشمزه مقداری عسل طبیعی، نبات و یا شکر اضاف کرده و از خوردن آن در یک عصر پاییزی لذت ببرید! به این ترکیب می توانید چند عدد هل سبز شکسته شده نیز اضافه کرده و ازطعم دلپذیر آن مسرور شوید! مضاف بر اینکه این دمنوش آرام بخش بوده و قادر است تا علایم سرماخوردگی را بطور چشمگیری کاهش دهد. همچنین این دمنوش در تسکین درد های استخوانی و از بین بردن پف چشم بسیار موثر عمل خواهد کرد.

 

طرز تهیه دمنوش زعفران و دارچین
خواص چای زعفران و دارچین

طرز تهیه دمنوش زعفران و گلاب

برای تهیه این دمنوش می توانید سه تا چهار پر از زعفران را جدا کرده و بکوبید، سپس بر روی آن یک لیوان آب جوش ریخته و به مدت 30 دقیقه اجازه دهید تا دم بکشد. پس از دم کشیدن این ترکیب می توانید یک تا دو قاشق از گلاب اصل داخل آن ریخته و نوش کنید. حتی می توانید به جای گلاب از گل محمدی خشک شده نیز استفاده کرده و یک دمنوش زعفران و گل محمدی بسیار خوشمزه ای را برای خود تهیه کنید. این دمنوش برای افرادیک دارای مزاج سرد هستند بسیار مفید بوده و قادر است تا مشکلاتی که بر اساس سردی بدن در افراد ایجاد می شود را به خوبی کنترل کند. برخی از فواید این دمنوش به شرح زیر می باشد:

  • از بین بردن نفخ معده
  • خون سازی
  • تقویت حافظه
  • تقویت قوای جنسی
  • ضدپیری
  • رفع افسردگی
  • درمان کم اشتهایی
  • درمان آسم و قند
  • درمان فشار و چربی خون

طرز تهیه دمنوش زعفران و هل

برای تهیه این دمنوش می توانید 7 عدد هل سبز را همراه با 1 گرم زعفران و چهار لیوان آب جوش دم کنید. سپس به ازای هر لیوان دمنوش دو قاشق عسل به آن اضافه کرده، خود و میمهمانانتان را از نوشیدن یک دمنوش پاییزی بهره مند کنید. در این ترکیب می توانید 1 قاشق غذا خوری چوب دارچین خرد شده نیز استفاده کنید و از خواص بی نظیر دارچین نیز سود ببرید. نکته : پس از دم کشیدن این ترکیب می توانید به اندازه ای که دلخواه شماست به ترکیب آب جوش اضافه کنید.

خواص دمنوش هل و زعفران
چگونه چای زعفران درست کنیم؟

طرز تهیه دمنوش زعفران و رازیانه

دمنوش زعفران و رازیانه به عنوان یک دمنوش قاعده آور برای خانم هایی که دارای دوران قاعدگی نامنظمی هستند توصیه می شود. رازیانه سرشار از هورمون های زنانه بوده و مصرف آن برای خانم ها در طب سنتی بسیار توصیه شده است. برای تهیه این دمنوش می توانید چند پر از زعفران را کوبیده و همراه با یک قاشق رازیانه پودر شده و یک لیوان آب جوش بر روی بخار کتری قرار داده و اجازه دهید برای مدت زمان 30 دقیقه به خوبی دم بکشد. سپس این دمنوش را با کمی عسل ترکیب کرده و نوش جان کنید. این نوع از دمنوش زعفران برای قاعدگی بسیار مفید بوده و علاوه بر قاعده آور بوردن قادر است تا از مشکلات و سندروم پیش از قاعدگی نیز جلوگیری کند.

طرز تهیه دمنوش زعفران برای قاعدگی
طرز تهیه دمنوش زعفران برای پریود شدن

طرز تهیه دمنوش زعفران و گل گاو زبان

گل گاو زبان و زعفران هر دو از دسته گیاهانی هستند که خاصیت ضد افسردگی و آرام بخشی دارند. از آنجا که گل گاو زبان منجر به افزایش فشار خون می شود توصیه شده آن را همراه با آب لیمو و یا زعفران مصرف کرد که منجر به اعتدال در فشار خون گردد. برای درست کردن این دمنوش باید گل گاو زبان و مقداری زعفران با آب جوش ترکیب کرده و سپس این ترکیب را برای مدت زمان 15 دقیقه دم کنید. پس از آن این دمنوش را با مقداری عسل و پس از صرف شام مصرف کنید که منجر به آرامش شما در هنگام خواب گردد.

طرز تهیه دمنوش زعفران و زنجبیل

مخلوط زنجبیل و زعفران دارای طبع گرم است و از این رو برای افرادی که دارای مزاج سردی هستند بسیار مفید خواهند بود. برای تهیه دمنوش زعفران زنجبیل باید چند پر از زعفران را کوبیده و سپس به آن مقداری از زنجبیل تازه رنده شده اضافه کنید و بر روی آن آب جوش بریزید. حالا مخلوط مذکور را بر روی بخار آب قرار داده تا به خوبی برای مدت زمان 20 دقیق دم بکشد. پس از آماده شدن این دمنوش فوق العاده می توانید آن را با مقداری عسل و یا نبات شیرین کرده و نوش جان کنید. برخی از خواص چای زنجبیل و زعفران به شرح زیر می باشد:

  • خاصیت ضد سرطانی
  • پیشگیری از سرماخوردگی و گلو درد
  • تقویت دستگاه گوارشی (معده و روده و آنزیم‌های مجرای گوارشی)
  • درمان مسمومیت‌ها

زمان مصرف دمنوش زعفران￸

زعفران را می توانید به صورت دمنوش آماده کرده و یا آن را با چای سیاه دم کنید. این دمنوش را می توانید هر بار یک ساعت پس از صرف غذا مصرف کنید. بهتر است دمنوش زعفران قبل از خواب مصرف نگردد و یک تا دو ساعت قبل از خواب خورده شود.

 

دمنوش زعفران و فشار خون
بهترین زمان مصرف دمنوش و چای زعفران



ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

ثبت نام ورود