با خوردن گشنیز دستگاه ایمنی بدن را تقویت کنید

0 379

گشنیز یکی از بهترین ادویه های خوراکیست که در آشپزی مدیترانه استفاده های گسترده ای دارد. علاوه بر برگ های گشنیز از تخم آن نیز در آشپزی و برای مصارف خوراکی استفاده می شود. ماده ای روغنی در تخم این گیاه وجود دارد که به شدت حالات اسیدی معده را کنترل کرده و نفخ آن را از بین می برد. همچنین این ماده خوش بو باعث سبک سازی کبد شده و در فصل سرما باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. برای تهیه دمنوش ضد ویروس و سم زدا با گشنیز ۱ قاشق چای‌خوری تخم گشنیز را با یک لیوان آب دم کرده و با مقداری عسل شیرین طعمی خوش به آن بدهید.

در یکصد گرم گشنیز مواد زیر وجود دارد:

  • آب ۷/۵ گرم
  • مواد چرب ۱۵ گرم
  • سلولز ۳۸ گرم
  • اسانس ۱ گرم
  • اسید اگزالیک ۱۲ میلی‌گرم
  • کلسیم ۱۷۰ میلی‌گرم
  • ویتامین آ ۲۰۰ واحد
  • ویتامین ث ۵۰ میلی‌گرم
  1. برگ های خشک گشنیز دارای ویتامین A و C هستند.
  2. گشنیز و تخم گشنیز از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است.
  3. مخلوطی از پودر تخم گشنیز با نسبت مساوی با شکر و یا عسل  برای تقویت بدن بسیار مفید است.
  4. گشنیز منجر به تقویت معده خواهد شد.
  5. تخم گشنیز منجر به هضم غذا می شود.
  6. تخم گشنیز ادرارآور و قاعده آور است.
  7. این ماده به از بین رفتن  کرم‌های معده و روده کمک می کند.
  8. گشنیز خاصیت ضدباکتری و بر طرف کردن بیماری های عفونی را دارد.
  9. گشنیز بسیار مناسب برای نرم کردن سینه است و برای این منظور می توان از جوشانده تخم گشنیز استفاده کرد.
  10. جوشانده تخم گشنیز خواب‌آور است.
  11. گشنیز منجر به برطرف شدن زکام می شود.
  12. تخم گشنیز شیر مادران را زیاد خواهد کرد.
  13. تخم گشنیز دندان درد را درمان می کند، برای این منظور باید تخم گشنیز را بجوید.
  14. جوشانده تخم گشنیز یا خوردن تخم گشنیز بو داده اسهال خونی را برطرف می‌کند.
  15. این ماده بسیار مناسب برای تقویت قلب است.

برگ و ساقه های گشنیز برای :

  1. بی خوابی مناسب است.
  2. مسکن و آرام کننده قوی است.
  3. مسمومیت‌های حاصله از مواد پروتئینی را برطرف می‌کند.
  4. خوردن گشنیز با غذا از ترش شدن غذا جلوگیری می کند.
  5. گشنیز منجر به رفع تشنگی می شود.
  6. طحال را تمیز و تقویت می‌کند.
  7. برای فتق مفید است.
  8. برای برطرف کردن بوی بد دهان سوپ گشنیز بخورید.
  9. دل‌درد را برطرف می‌کند.