دارچین چیست ؟

1,498

دارچین در واقع پوست درخت سریلانکا می باشد که دارای خواص ضدعفونی کننده است، دلیل وجود خاصیت ضد عفونی کننده در این ادویه خوش عطر و بو، تانین ها می باشند. جالب است بدانید که دارچین با انگل روده به مقابله می پردازد و باعث بهبود اسهال در افراد می شود. در این ماده خوش عطر، عصاره روغن ضد عفونی وجود دارد که در درمان سرماخوردگی و برونشیت ها و برخی آنفولانزا ها تاثیر بسیار زیادی دارد. برای درمان سرماخوردگی ۱ قاشق چای‌خوری پودر دارچین را با ۱ قاشق چای‌خوری عسل و چند قطره لیموترش مخلوط کرده و مانند آبنبات در دهان بگذارید تا آب شود. این کار را دو بار در روز انجام داده تا اثرات بهبود حاصل گردد. (برای مشاهده موارد بیشتر کلیک کنید)

خواص دارچین و فواید درمانی آن

در هر صد گرم پودر دارچین مقدار مواد موجود به شرح زیر خواهد بود:

  • آب ۱۰ گرم
  • پروتئین ۴ گرم
  • چربی ۱٫۲ گرم
  • قند ۲٫۲ گرم
  • انرژی ۲۴۷ کیلوکالری
  • کلسیم ۱ گرم
  1. دارچین دارای یکی از ترکیبات ضد آلزایمر است، این ترکیبات می توانند از مغز حفاظت خوبی داشته باشند. سینامیک الدهید و اپی کاتچین این دو ماده بوده که می توانند مانع از تجمع پروتئین آسیب رسانی شوند که باعث بروز آلزایمر می شود. پروتیین تاو (Tau)  اصلی ترین عامل برای زوال عقل شناخته شده است که دارچین با دارا بودن دو ترکیب ذکر شده به خوبی با این پروتیین مقابله کرده و مانع از تجمع آن خواهد شد.
  2. دارچین یک راه برای مقابله با بیماری قند نیز بوده و از بروز این مشکل جلوگیری می کند. حدود ۲۰ درصد از افرادی که دچار دیابت نوع دوم هستند دچار به بیماری آلزایمر نیز خواهند شد، دارچین منجر به کاهش وزن شده و اضافه نمودن عسل و دارچین به رژیم غذایی می‌تواند راهی دلپذیر برای کنترل این عارضه و کمک خوبی برای کاهش وزن باشد. نصف این چای را قبل از خواب و باقیمانده آن را صبح بنوشید. از آنجایی که ممکن است این چای باعث کاهش قند خون شود، بهتر است بیماران در مورد مصرف آن با پزشک معالج خود مشورت کنند.
  3. دارچین یک راه خوب برای جلوگیری از کپک زدگی است، با توجه به این خصوصیت، محققان اسپانیایی از قابلیت ضد میکروبی دارچین برای تولید نوعی بسته بندی ضد کپک استفاده کرده‌اند.
  4. دارچین فعالیت مغز را افزایش می‌دهد، از این‌رو برای تقویت این عضو می‌توان از آن استفاده کرد. با داشتن این خاصیت، خوردن دارچین به منظور از بین بردن فشارهای عصبی و پیشگیری در مورد از دست دادن حافظه کارساز است.
  5. بر طبق آزمایشات انجام شده عصاره دارچین اثر بسیار مطلوبی بر درمان برفک دهانی دارد.
  6. دارچین منجر به تسهیل بر گردش خون شده و اکسیژن رسانی به سلول های بدن را بهبود می بخشد.
  7. به دلیل خاصیت ضدقارچ، ضدباکتری، ضدویروس و ضدعفونی بودن دارچین، این ماده در مورد التیام عفونت‌های خارجی و داخلی بدن موثر است.
  8. این ماده مفید، گرفتگی عضلات را از بین برده و درد ناشی از آن را نیز تسکین می‌بخشد، همین‌طور برای بهبود و آرام کردن سردردهایی که به دلیل سرماخوردگی ایجاد می‌شود نیز می‌توان از دارچین استفاده کرد.
  9. دارچین با کمک به افزایش صحت و سلامت روده، ریسک ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌دهد.
  10. کلسیم و فیبر موجود در دارچین، بدن را در مقابل بیماری‌های قلبی محافظت می‌کند.
  11. دارچین ریسک ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌دهد.
  12. دارچین سوءهاضمه، حالت تهوع، استفراغ، دل درد، اسهال و نفخ را یز از بین خواهد برد.

تاثیر دارچین بر روی لاغری و فشارخون

خواص دارچین در کاهش فشار خون و لاغری
خواص دارچین در کاهش فشار خون

مصرف دارچین منجر به افزایش قند خون و کاهش سرعت تخلیه‌ی معده می گردد از این رو مواد غذایی بیشتر در معده باقی مانده و دیر تر گرسنه خواهید شد. بنابراین در طول روز کالری مصرفی شما نیز کم تر شده و از این رو لاغری سریع تری را تجربه خواهید کرد. جالب است بدانید برای لاغری باید هفته ای نیم کیلوگرم وزن کنید و با این اوصاف باید روزی ۵۰۰ کالری کمتر مصرف کنید. یکی از نکات مهمی را که هیچ گاه نباید فراموش کنید این است که شما با مصرف تنها دارچین هیچ گاه نمی توانید وزن خود را کاهش دهید! برای این منظور در کنار یک رژیم غذایی سالم و ورزش مداوم می توانید بر روی تاثیر گذاری دارچین حساب باز کنید! مصرف دارچین، ۱۲ ساعت قبل از مصرف وعده‌ای که سبب افزایش قند خون می‌شود، باعث می‌شود تا بعد از صرف غذا، شاهد افزایش سطح قند خون نباشید، بنابراین زمانیکه میزان قند خون شما ثتبیت شده باشد کاهش وزن شما نیز بهتر صورت خواهد پذیرفت چراکه رژیم‌های حاوی مواد غذایی با شاخص قندی پایین درمقایسه با رژیم‌های کم چرب، تأثیر بیشتری بر روند کاهش وزن دارند. تحقیقات نشان از آن دارند که اضافه کردن دارچین به رژیم‌های پر قند و با چربی بالا، سبب کاهش مقاومت به انسولین و انباشت چربی می‌شود که درنهایت به لاغری منجر خواهند شد.

دارچین و کنترل فشار خون :  دارچین به دلیل دارا بودن سینامُدهید (Cinnamodehyde) حکم یک آرام‌کننده داشته و از بسیاری داروهای آرامبخش بهتر عمل خواهد کرد. این ماده به سادگی می تواند منجر به آرام شدن اعصاب و پایین آمدن فشار خون شده و اثر آن بر روی حیوانات و انسان ثابت شده است. دارچین را به صورت روزانه باید مصرف کنید تا اثرات آن را در کاهش فشارخون مشاهده کنید. می‌توانید از پودر آن در انواع غذاها یا نان استفاده کرده و یا بصورت چای بنوشید.

نکاتی درباره مصرف دارچین در دوران بارداری و شیر دهی

مضرات مصرف دارچین در دوران بارداری و شیردهی
مضرات مصرف دارچین در دوران بارداری

عوارض مصرف دارچین در دوران بارداری و شیردهی : دارچین دارای طبع گرمی است و با آنکه این ادویه به خوبی می تواند قند موجود در خون را کنترل کند اما در زنان باردار مصرف آن باید بسیار کنترل شده باشد، به شکلی که پزشکان زنان و زایمان به خانم های باردار توصیه می کنند از این ماده حتی به مقدار کم هم استفاده نگردد، چراکه منجر به زایمان زود رس خواهد شد! با مصرف این ادویه در دوران بارداری مشکلاتی در جفت ایجاد خواهد شد که باعث می شود جنین در معرض هورمون های استرس زا و سموم بدن مادر باشد، این مسئله تاثیر منفی بر رشد مغز جنین می گذارد؛ به علاوه اینکه این ماده می تواند منجر به ایجاد انقباضات رحمی در خانم باردار گردد. جالب است بدانید حتی استنشاق عصاره دارچین نیز می تواند باعث انقباضات رحم و شروع درد زایمان شود‍! استفاده از این ادویه حتی در دوران شیردهی نیز با محدودیت هایی رو به رو خواهد بود چراکه مصرف دارچین در دوره شیردهی باعث ناراحتی معده نوزاد می‌شود بنابراین معده درد، اسهال یا استفراغ در کودک نشانه این است که سیستم گوارشی او به این نوع غذاها حساس است. 

تهیه چای و دمنوش دارچین وترکیب آن با عسل و زنجبیل

عوارض و خواص چای دارچین
خواص چای دارچین با زنجبیل و عسل

برای تهیه چای دارچین نیاز است تا چوب دارچین خردشده دو قاشق غذاخوری، عسل دو قاشق مرباخوری به ازای هر لیوان، آب جوش ۳ لیوان و در صورت تمایل مقدار کمی زنجبیل را با یکدیگر مخلوط کرده و سپس روی حرارت بسیار ملایم به مدت ۳۰ دقیقه دم کنید. البته لازم است بدانید عسل از همان ابتدا نباید داخل مواد ریخته شود که چراکه عسل در حرارت بالا به ماده ای مضر تبدیل خواهد شد، بنابراین زمانیکه چای شما دم کشید و کمی از حرارت افتاد عسل را به آن اضافه کنید. خواص چای دارچین : لازم است بدانید این نوشیدنی برای ناراحتی های گوارشی، دیابت، دردهای استخوانی و سردی بدن بسیار مفید است. نکته بسیار مهمی که باید زمان استفاده از دارچین به آن توجه داشته باشید طبع بسیار گرم دارچین است که برای افراد گرم مزاج نمی تواند نوشیدنی مناسبی باشد و ممکن است در آنها عوارضی همچون خشکی پوست، خارش بدن، گرگرفتگی، خارش گوش و گلو و … ایجاد کند.

عوارض مصرف دارچین

با آنکه دارچین دارای خواص زیادی است اما عوارض خطرناکی را نیز با خود به دنبال دارد، این ماده باید به صورت کنترل شده مصرف گردد و از مصرف بیش از حد آن باید جلوگیری کرد. از سری عوارضی که این ماده در مصرف زیاد به همراه دارد که می توان به افزایش ضربان قلب، بالا رفتن بیش از حد حرارت بدن مثل سیر (ایجاد ترک خوردن لب، تاول دهان و دور چشم و جوش زدن)، ایجاد آلرژی (آبریزش بینی، چشمان مرطوب، درد معده و جوش صورت و دست)، تنگی نفس، دارچین کاسیا خاصیت رقیق کننده خون دارد و مصرف برای افرادی که داروهای رقیق کننده استفاده می کنند اکیدا ممنوع است، درد زایمان زودهنگام و باز شدن دریچه رحم، پایین آمدن قند خون، تضاد با آنتی بیوتیک (در هنگام مصرف آنتی بیوتیک از خوردن دارچین خودداری کنید) اشاره کرد.

فراورده های آرایشی و بهداشتی بدست آمده از دارچین

این روزها از مواد طبیعی در فراورده های آرایشی و بهداشتی بسیاری استفاده می شود و دارچین به دلیل خواص بسیار زیاد به علاوه خاصیت ضد عفونی کننده در بسیاری از مواد آرایشی و بهداشتی همچون کرم پودر، سایه، انواع کرم دست و …. استفاده می شود. این ماده دارای خواص بسیاری برای پوست بوده که از میان آنها می توان به در مان آکنه، جوش، و لکه‌ها، حذف سلول‌های مرده‌ی پوست، بهبود رنگ پوست، نرم کردن پوست خشن و خشک، تحریک رشد موها و … اشاره کرد.