اسفناج مصرف کنید تا از آلزایمر مصون بمانید!

0 231

آلزایمر مرگی خاموش بوده، یک نوع اختلال عملکرد مغزی است که بتدریج توانایی‌های ذهنی بیمار تحلیل می‌رود. و تقریبادر سنین شصت به بالا در افراد بوجود می آید. تمامی بیماران در ابتدا دارای اختلال حافظه می باشند و وقایع اخیر از ذهنشان می رود، اما با پیشرفت بیماری به تدریخ خاطرات قدیمی نیز فراموش شده و بخش مرتبط با خاطرات در مغز از بین می رود. اسفناج به دلیل وجود ماده ای در خود با نام نیترات موجب رقیق تر شدن خون شده و در نتیجه آن جریان خون در سلول‌های مغزی بیشتر شده و سلول ها بهتر تغذیه می‌شوند. از این رو مصرف آن به افراد برای جلوگیری از آلزایمر توصیه می شود.

یک فنجان اسفناج خام حاوی مواد مغذی زیر است : (برمبنای مقدار مصرف روزانه-ی پیشنهادی برای بانوان بیش از ۱۸ سال):

– ۷ کالری

– ۱ گرم پروتئین

– ۱ گرم فیبر

– ۱ گرم کربوهیدرات

– ۱۴۵ میلی‌گرم ویتامین کا (۲۲۳٪ مقدار روزانه)

– ۱۴۱ میلی‌گرم ویتامین آ (۲۸٪ مقدار روزانه)

– ۵۸ میلی‌گرم فولات (۱۸٪ مقدار روزانه)

– ۲۷ میلی‌گرم منگنز (۱۵٪ مقدار روزانه)

– ۸.۴ میلی‌گرم ویتامین ث (۱۴٪ مقدار روزانه)

– ۰.۸ میلی‌گرم اهن (۱۰٪ مقدار روزانه)

– ۲۴ میلی‌گرم منیزیم (۷.۵ مقدار روزانه)

– ۳۰ میلی‌گرم کلسیم (۳.۷۵٪ مقدار روزانه) ۸۰۰

– ۰.۱۶۷ گرم پتاسیم (۳.۵٪ مقدار روزانه)