تارتلت سیب سوئدی؛ ترکیبی دیگر از سیب و دارچین

0 319
مواد مورد نیاز:

 

  • آرد ۱۳۰ گرم
  • بیکینگ‌پودر یک‌چهارم قاشق چایخوری
  • کره ۶۰ گرم
  • پودر قند ۶۰ گرم
  • تخم‌مرغ ۱ عدد
  • پوره سیب یک و یک‌دوم پیمانه
  • بادام برشته و خردکرده ۳ قاشق سوپخوری
  • پودرقند و دارچین برای تزئین به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه پوره سیب:

  • سیب پوست گرفته ۶۵۰ گرم
  • آب ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
  • پودر شکر ۳ قاشق سوپخوری
  • دارچین ۱ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه:

۱٫ آرد و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط و الک کنید. آن‌گاه کره، پودر قند و تخم‌مرغ را در کاسه مناسبی بریزید و با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس مخلوط به دست آمده را به آرد بیفزائید و هم بزنید تا خمیر لطیفی حاصل شود.

۲٫ خمیر را در کیسه نایلونی بگذارید و به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید. فر(تاون) را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. اکنون خمیر را به ضخامت تقریبی ۳ میلیمتر باز کنید و با برشگری به اندازه قطر قالب کیک یزدی، دایره‌هائی از آن ببرید و داخل قالب‌ها پهن کنید.

۳٫ حالا پوره سیب و بادام را با هم مخلوط نمائید و داخل قالب‌ها بریزید. سپس روی آن‌ها را هم با خمیر بپوشانید و خوب بفشارید تا هر دو خمیر کاملاً به هم بچسبند. اینک قالب‌ها را در سینی بچینید و به مدت ۳۰ – ۳۵ دقیقه در فر(تاون) بگذارید تا تارتلت‌ها بپزند و طلائی رنگ شوند.

۴٫ بعد صبر کنید تا تارتلت‌ها روی پنجره سیمی خنک شوند. حالا آن‌ها را از قالب درآورید و با پودرقند و دارچین تزئین نمائید و در ظرف زیبائی بچینید.

روش تهیه پوره سیب:

سیب‌ها را خرد کنید و با ۲ تا ۳ قاشق آب بپزید. بعد صبر کنید تا خنک شود. اکنون آن را پوره کنید و با پودر شکر و دارچین مخلوط سازید.

تارتلت سیب سوئدی؛ ترکیبی دیگر از سیب و دارچین
به این مطلب امتیاز دهید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.