تولد یکی از بهترین روزهای زندگی هر فردی است، برای تدارک یک جشن تولد کارهای متفاوتی انجام خواهیم داد، از تزیین اتاق تولد گرفته تا خرید یک کیک زیبا و خوشمزه و پخت انواع مدل دونات خانگی و دسر و خرید کادو همگی تکه های جذاب این روز زیبا هستند. یکی از قسمت های خوشمزه این روز تهیه دسر و تنقلاتی است که برای مهمانان سرو خواهد شد. امروز می خواهیم طرز تهیه چندین دسر برای تولد را به شما آموزش دهیم.
آموزش تهیه دسر تولد با ژله
ژله یکی از بهترین موادی است که می توانید با آن دسر های خوشمزه و متفاوتی را درست کنید. برای درست کردن این نوع دسر تولد می توانید راه های زیادی را طی کنید، اولین راه شما تهیه دسر ژله خرده شیشه می باشد، در قدم بعدی می توانید رول ژله و ژله رنگین کمان را تهیه کنید. یک راه معمول تهیه دسر با ژله نیز ژله بستنی همراه با میوه خواهد بود. در این میان یک ایده زیبا نیز وجود دارد که می تواند برای دسر تولد بسیار هیجان انگیز باشد آن هم تهیه ژله در پوست پرتقال و نارنگی خواهد بود.
-
طرز تهیه ژله خرده شیشه
برای این کار چند بسته ژله رنگی را آماده کرده در یخچال قرار می دهید تا خود را به خوبی بگیرند، سپس آنها را از یخچال بیرون آورده و به قطعات نسبت ریزی برش دهید. حال یک بسته ژله آلوئه ورا را با مقداری آب و بستنی وانیلی مخلوط کرده و اجازه دهید تا در کناری از حرارت بیافتد. تکه های ژله رنگی را به صورت مخلوط داخل قالب خود بریزید و سپس از ژله بستنی که آماده کرده اید بر روی آنها ریخته و اجازه دهید تا داخل یخچال بسته شود.
-
طرز تهیه رول ژله
برای تهیه این رول ابتدا یک بسته ژله را با یک لیوان بستنی و یک لیوان آب جوش تهیه کنید. داخل ظرفی مستطیل و پهن را کمی چرب کرده و سپس مقدار کمی از ژله را بر روی آن ریخته و در کل قالب پخش کنید. قطر این ژله نباید زیاد باشد چراکه زمان رول کردن شکسته خواهد شد. ظرف را داخل یخچال قرار دهید و بعد از حدود نیم ساعت آن را از داخل یخچال بیرون آورده و رول کنید. توجه کنید که زمانی ژل را باید از یخچال بیرون آورد که زمان انگشت زدن بر روی آن ژله بسته شده اما هنوز کمی چسبنده است و اثر انگشت شما کمی بر روی آن باقی می ماند.
-
طرز تهیه ژله در پوست پرتقال
برای این کار باید ژله خود را آماده کرده و در کناری قرار دهید. سپس پرتقال را از وسط به دو نیم تقسیم کرده و توسط قاشق درون آن را خالی کنید تا تنها پوست پرتقال باقی بماند. حال ژله را داخل پوست ریخته و سپس آن را داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود. پس از بیرون آوردن از یخچال آن را برش زده و سرو کنید.
طرز تهیه دسر تولد بانوفی پای موز
در تهیه انواع دسر برای تولد می توان به بانوفی پای موز نیز اشاره کرد که علاوه بر طعم خیلی دلچسب دارای ظاهری بسیار زیبا نیز بوده و آن را به صورت بزرگ و یا تک نفره در لیوان نیز می توانید درست کنید.
مواد لازم دسر تولد بانوفی پای موز
- بیسکوئیت دیجستیو پودر شده ۳۰۰ گرم
- کره ۲۰۰ گرم
- شکر قهوه ای یا سفید ۱۰۰ گرم
- شیر ۴۰۰ میلی لیتر
- موز حلقه ای خرد شده ۴ عدد
- خامه فرم گرفته ۲ پیمانه
- شکلات خرد شده برای تزئین به مقدار لازم
طرز تهیه دسر تولد بانوفی پای موز
- ابتدا ۱۵۰ گرم از کره خود را ذوب کرده و با بیسکوییت مخلوط کنید و سپس آن را داخل لیوان و یا قالب به خوبی پرس کنید و داخل یخچال قرار دهید.
- شکر و مابقی کره را داخل ظرفی ریخته و بر روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شود.
- حال شیر را به مخلوط شکر اضافه کنید با حرارت ملایم و مدام هم بزنید تا به غلظت کارامل برسید.
- زمانیکه این مخلوط از حرارت افتاد باید آن را بر روی کراست بیسکوییت ریخته و روی آن را با موز پر کنید.
- حالا با خامه فرم گرفته روی آن را پر کرده و در یخچال قرار دهید.
- برای تزیین از سس شکلات، کارامل، پودر گردو و هر چیزی که تمایل داشته باشید می توانید استفاده کنید.
طرز تهیه دسر مخصوص جشن تولد پودینگ گردو و شکلات
پودینگ گردو و شکلات یکی از دسته دسر های مناسب تولد است که می توانید آن را به صورت تک نفره سرو کنید. این دسر بسیار ساده بوده و نیازی به فر ندارد.
مواد لازم پودینگ گردو و شکلات
- شیر: ۵۰۰ میلی لیتر
- شکلات سیاه :۲۰۰ گرم
- شکر:۲۰۰ گرم
- زرده تخم‌مرغ : ۳ عدد
- خامه صبحانه:۲۰۰ گرم
- نشاسته گندم: ۴ قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت: ۴ قاشق غذاخوری
- پودر گردو:۱۵۰ گرم
طرز تهیه پودینگ گردو و شکلات
- نشاسته ها را با مقداری شیر مخلوط کرده تا حل شوند.
- حال زرده تخم مرغ همراه با بقیه شیر و خامه را مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه کنید. این مواد را پس از مخلوط شدن از صافی رد کرده تا ذرات درشت آنها گرفته شود.
- حال باید مواد مخلوط شده را داخل ظرف مناسبی بریزید و شکر و شکلات را نیز به اضافه کنید و بر روی حرارت متوسط قرار دهید.
- این مواد را به صورت مداوم هم بزنید تا به جوش آیند و به غلظت مورد نظرتان برسند.
- زمانیکه پودینگ شما غلیظ شد آن را از روی حرارت بردارید و پودر گردو را به آن اضافه کنید.
- حالا در ظرف های مناسب ریخته و اجازه دهید از حرارت بیافتند و حدود ۴ ساعت آنها را داخل یخچال قرار دهید.
- بر روی این پودینگ برای تزیین می توانید از خامه فرم گرفته و تکه کیک های شکلاتی استفاده کنید.
