وب‌سایت تکناز: اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و شیک هستید کوفته کباب پیستری را از دست ندهید. در ادامه با ما همراه باشید تا دستور تهیه این نوع کباب را آموزش
دهیم.
مواد لازم:
- خمیر هزار لا ۱ بسته
- گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
- پیاز رنده شده ۱ عدد
- زنجبیل رنده شده به میزان لازم
- زعفران به میزان لازم
- فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
- پودر سوخاری به میزان لازم
- نمک به میزان لازم
طرز تهیه:
۱-گوشت چرخ کرده ، پیاز رنده شده ، زعفران ، کمى زنجبیل رنده شده ، فلفل سیاه و قرمز ، کمى پودر سوخارى و نمک رو ریخته ورز دهید ، دو ساعت داخل یخچال قرار دهید…
۲-بعد کوفته ها را به اندازه هاى مساوى درست کنید و وسط آن را یک سوراخ ایجاد کنید…
۳-با حرارت ملایم و درب بسته به مدت ۱۵ دقیقه اجازه دهید به آرامى سرخ و پخته شوند ….
۴-از روى حرارت بردارید و کمى که خنک شد ، کوفته هارا داخل ترکیب زعفران و فلفل سیاه و آب لیموى تازه بغلتانید و کنار بکذارید.
۵-از خمیر هزارلا نوار هایى به اندازه دور کوفته ها ببرید و دور کوفته ها بپیچید و با یک خلال دندان خمیر را محکم کنید ، همه کوفته ها را به همین ترتیب درست کنید …
۶-دور خمیر ها را هم با زعفران دم کرده زرین کنید و داخل فر ۲۰۰ درجه سانتى گراد از قبل داغ شده ، قرار دهید تا زمانى که خمیر پخته و کمى طلایى شوند …
۷-بعد داخل ظرف سرو بچینید و تزئین کنید …
نکته:
کوفته کباب پیسترى اگر کمى تند باشند خوشمزه تر خواهند شد …
