طرز تهیه آش رشته مجلسی سنتی و بسیار خوشمزه

0 840

آش رشته یکی از دسته آش های بسیار پر طرفدار و خوشمزه در بین ما ایرانی ها بوده و دستور پخت بسیار ساده ای خواهد داشت، در بین تمامی افراد مواد اولیه پخت این آش یکسان است، اما چیزی که می تواند در داشتن یک آش رشته خوشمزه به شما کمک کند مقدار ادویه هایی است که به آن اضافه می کنید، و برای این منظور امروز آمده ایم تا یک دستور پخت بسیار خوشمزه از آش رشته را به شما آموزش دهیم. یادتان باشد کالری آش رشته بالاست و این آش به سادگی می تواند جای یک وعده غذایی کامل را برای شما بگیرد. (برای مشاهده نمونه تزیین های آش رشته مجلسی کلیک کنید)

مواد لازم برای تهیه آش رشته مناسب برای ۸ نفر

  • لوبیا چیتی ۱ لیوان
  • نخود ۱ لیوان
  • عدس ۱ لیوان
  • لوبیا سفید ۱ لیوان
  • لوبیا قرمز ۱ لیوان
  • گندم نصف پیمانه
  • رشته آش
  • پیاز داغ
  • سیر داغ
  • نعنا داغ
  • کشک
  • سبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،شوید،اسفناج) ۲ کیلو گرم
  • عصاره گوشت بره، پودر تخم گشنیز، پودر زیره، پودر کاری، زردچوبه، پودر فلفل سیاه

طرز تهیه آش رشته مجلسی

  1. قبل از هر کاری یک روز قبل حبوبات را در آب گرم و مقداری نمک خیس کنید و هر دو ساعت یکبار آب آن را عوض کنید تا کمی از باد این مواد خوراکی گرفته شود.
  2. تمامی حبوبات را داخل ظرفی ریخته و بر روی شعله قرار دهید، سپس از ادویه های گفته شده به مقدار لازم به مواد خود اضافه کنید، به این شکل که ۱ عدد از عصاره گوشت بره به همراه یک قاشق چایخوری از هر کدام از ادویه ها داخل حبوبات ریخته و اجازه دهید تا پخته شوند(بسته به ذائقه خود دستتان برای زیاد کردن ادویه ها باز خواهد بود، در این آش مقداری بیشتر از فلفل سیاه و تخم گشنیز و کاری می توانند عطر خوبی ایجاد کنند)؛ هیچ یک از ادویه های گفته شده را حذف نکنید و مطمئن باشید که در آخر طعم یک آش رشته بسیار خوشمزه شما را غافل گیر خواهد کرد. (برای مشاهده تزیین های متفاوت از آش رشته کلیک کنید)
  3. زمانیکه حبوبات پخت حالا لازم است سیر داغ و پیاز داغ و کمی نعناع داغ را به آنها اضافه کرده و اجازه دهید حدود ۱ ربع با یکدیگر بجوشند.
  4. پس از گذشت این مدت زمان یک عصاره گوشت دیگر به همراه سبزی را به مواد اضافه کرده و درب قابلمه را ببندید تا به خوبی سبزی پخته شود. ( هرچه اندازه سبزی و پیاز داغ، سیر داغ بیشتر باشد طعم دلچسب تری خواهید داشت و به نمونه یک آش رشته سنتی بیشتر نزدیک خواهید بود)
  5. زمانیکه سبزی آش رشته پخته شد مقداری از کشک را به همراه رشته ها داخل قابلمه ریخته شعله را کم کنید و اجازه دهید تا رشته ها به خوبی پخته شوند. در حین پخت لازم است تا چند مرتبه ای کل مواد را هم بزنید.

تزئین انواع آش رشته

برای تزیین آش رشته دستی کاملا باز خواهید داشت، تمامی طرح هایی که در ذهن خود دارید می توانید توسط کشک نسبتا رقیق، نعناع داغ بدون روغن و حتی نخود و لوبیای پخته شده انجام دهید. برای رنگ کردن کشک هم می توانید از مقداری زردچوبه و یا رنگ غذا استفاده کنید و طرح های متفاوتی با استفاده از قیف بر روی آش رشته بزنید.

تزیین آش رشته مجلسی با استفاده از کشک و سیر داغ
تزیین آش رشته مجلسی
تزیین آش رشته سنتی و خوشمزه
تزیین آش رشته سنتی
طرز تهیه آش رشته مجلسی با کشک
تزیین آش رشته مجلسی به روش سنتی
طریقه درست کردن آش رشته محلی و خوشمزه
تزیین آش رشته ساده
تزیین آش رشته برای ماه رمضان درجه یک
تزیین آش رشته درجه یک و خوشمزه
طریقه درست کردن آش رشته مجلسی با تزیین درجه یک
تزیین آش رشته مجلسی و نذری
دستور پخت آش رشته با قلم گاو برای 8 نفر
تزیین آش رشته سنتی
طرز تهیه آش رشته مجلسی به همراه تزیین آش رشته ساده
تزیین آش رشته بسیار خوشمزه و ساده
تزیین آش رشته گرم و بسیار خوشمزه محلی
طرز تهیه آش رشته با عصاره گوشت
طرز تهیه آش رشته با لوبیا سفید و قرمز
تزیین آش رشته ساده با کشک و نعناع داغ
طرز تهیه آش رشته لذیذ با کشک
تزیین آش رشته مجلسی و سنتی
مواد لازم برای پخت آش رشته مجلسی و لذیذ
تزیین آش رشته ساده و خوشمزه
ساده ترین نوع تزیین آش رشته مناسب برای 8 نفر
ساده ترین نمونه تزیین آش رشته
دستور پخت و تزیین آش رشته مجلسی با کشک
تزیین آش رشته مجلسی با کشک و نعناع داغ و پیاز داغ
طرز تهیه و تزیین آش رشته مجلسی و گرم
طرز تهیه و تزیین آش رشته مجلسی
طریقه درست کردن و تزیین آش رشته درجه یک
تزیین آش رشته غلیظ و خوشمزه
تزیین ساده آش رشته با کشک، نعناع داغ و سیر
تزیین ساده آش رشته
طرز تهیه آش رشته مجلسی سنتی و بسیار خوشمزه
5 (100%) 3 امتیازs

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.