طرز تهیه سالاد ماکارونی مکزیکی

سالاد ماکارونی از دسته سالادهای پر کالری و در واقع سیر کننده ای هست که به سادگی م توان آن را جایگزینی برای ناهار، شام و یا پیش غذا کرد. یک مدل رایج از تهیه سالاد ماکارونی وجود دارد که قطعا همه شما با آن آشنایی دارید. اما امروز می خواهیم یک روش تهیه سالاد ماکارونی خوشمزه برای شما آموزش دهیم که مربوط به کشور مکزیک بوده و با نام سالاد مکزیکی با لوبیا نیز شناخته می شود. 

مواد لازم برای سالاد ماکارونی مکزیکی

ماکارونی 150 گرم
مایونز 2 ق غ
سس فلفل تند چند قطره
پودر سیر نصف ق چ
پودر زیره ربع ق چ
ساور کریم 1 لیوان
آب لیمو ربع لیوان
گوجه فرنگی 3 عدد
گشنیز خرد شده 1 لیوان
پیاز کوچک 1 عدد
لوبیا 1 قوطی
ترشی هالوپینو ربع لیوان
آب ترشی هالوپینو ربع لیوان

مواد لازم برای تهیه ساور کریم (خامه ترش) :

  1. خامه 200 ميلي ليتر
  2. شير نصف ليوان
  3. سركه سفيد يك و نيم ق غ

طرز تهیه سالاد ماکارونی مکزیکی :

مایونز و سس فلفل تند و پودر زیره و پودر سیر را مخلوط کنید، سپس ساور کریم و آب لیمو و آب ترشی را به مواد افزوده و همه را با یکدیگر مخلوط کنید. ماکارونی را در آب نمک بپزید و آبکش کنید و روی آن آب سرد بریزید و خوب آبکش رو تکان دهید که درون حفره هایش آب وجود نداشته باشد. گوجه فرنگی را ریز خورد کنید. سعی کنید فقط فیله باشه و دانه هایش را جدا کنید. گشنیز را خورد کنید. پیاز را خیلی ریز خورد کنید. از هر مدل لوبیایی که تمایل دارید میتوانید استفاده کنید. نوعش مهم نیست. لوبیا را میتوانید خودتان بپزید یا اینکه از کنسروش استفاده کنید. اگر از کنسرو استفاده میکنید؛ کنسرو را بیست دقیقه در آب بجوشونید و بعد در کنسرو رو باز کنید و مایعش رو بریزید دور و روش آب بگیرید تا شسته شود. بعد در ظرف سالاد کنار بقیه مواد بریزیدش. حال ترشی هالوپینو را هم اضافه میکنیم. برای تزیین سالاد ماکارونی از برشهای هالوپینو و گشنیز و چند قاچ لیمو استفاده کنید.

طرز تهیه ساور کریم :

موارد استفاده خامه ترش

خامه ترش در ایران خیلی ساده دست یافتنی نیست؛ از این رو برای درست کردن این خامه طبق دستور زیر می توانید یک خامه ترش عالی داشته باشید.  شیر را تا حدی که گرم شود حرارت دهید، گرمایش نباید دست را بسوزاند فقط باید ولرم باشد. سپس سرکه را به شیر اضافه کرده و اجازه دهید در دمای معمولی باقی بمانند، تا شیر حالت دلمه پیدا کند. یک پاکت از خامه صورتی که در ایران موجود است را از قبل داخل دمای اتاق قرار دهید، زمانیکه به دمای محیط رسید داخل ظرفی ریخته و خوب بهم بزنید؛ مایع شیر و سرکه که حالا بعد از گذشت زمان به حالت دلمه در آمده به خوبی بهم میزنیم تا حالت یکدستی پیدا کند، سپس آن را به خامه اضافه کرده و به خوبی هم بزنید. حال نوبت آن است که یک دستمال کاغذی روی ظرف قرار داده و دور آن را با کش ببندید و اجازه دهید تا مواد در هوای معمولی آشپزخانه به مدت 24 ساعت بماند. پس از آن شاهد آن هستید که خامه کمی غلیظ شده است، حال دوباره در ظرف را محکم بسته و آن را برای مدت یک روز دیگر داخل یخچال قرار می دهید. مدت زمان که سپری شود خامه ای به شدت غلیظ و خوش مزه در اختیار خواهید داشت. 

این ساور کریم رو تا یک هفته هم میتونید در یخچال نگهداری کنید ولی توصیه میکنم زودتر مصرفش کنید چون این ساور کریم به مرور زمان در یخچال غلظتش کم میشه و حالت روان به خودش میگیرد.

برچسب‌ها

مجله سبک زندگی آریسته

پرتال آریسته از دی ماه 1395 با هدف پوشش مطالب آموزشی اجتماعی فعالیت خود را آغاز کرده است. آریسته سعی دارد تا تمامی مطالب مرتبط با بانوان همچون مد و زیبایی(آرایش صورت، طراحی ناخن، رنگ مو، مدل مو و شینیون) ، آشپزی (غذاهای اصلی، دسر کیک و شیرینی، ترشی و مربا، غذاهای رژیمی )، سلامت(تغذیه دوران بارداری، تناسب اندام، بیماری ها) ، دکوراسیون(دکوراسیون منزل، دکوراسیون اتاق خواب) و روابط عاطفی(دانستنی های جنسی، ازدواج، آئین همسرداری، بارداری و زایمان و روابط والدین و فرزند) را پوشش دهد .
عضویت در خبرنامه