سالاد لوبیا سبز و نخودفرنگی

مواد لازم برای 6 نفر:

لوبیا سبز 500 گرم
روغن زیتون یا آفتابگردان 1 قاشق غذاخوری
زنجبیل رنده شده 1 قاشق غذاخوری
عسل 2 قاشق غذاخوری
سس سویا 1 قاشق چایخوری
روغن کنجد 1 قاشق چایخوری
نخود فرنگی 1 فنجان
کنجد 2-3 قاشق چایخوری
سیاه دانه 2-3 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

قابلمه بزرگی را پر از آب کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی آب جوش آمد لوبیا سبز را داخل آن بریزید و 4 دقیقه بپزید. سپس نخود فرنگی را به آب در حال جوش اضافه کنید و 3-4 دقیقه بپزید. دقت کنید که در این نوع سالاد، سبزیجات نباید بیش از حد پخته و له شوند و باید تردی خود را حفظ کنند. سپس سبزیجات را با آب سرد آبکشی کنید و کنار بگذارید تا آب آن کاملا خارج شود. هر از گاهی آبکش را تکان دهید تا آب زودتر خارج شود.

در این فاصله سس سالاد را آماده کنید. روغن زیتون، زنجبیل، عسل، سس سویا، روغن کنجد را در کاسه کوچکی با هم ترکیب کنید. ماهیتابه بزرگی را روی حرارت متوسط قرار دهید و سس را داخل آن بریزید. سس را 1-2 دقیقه حرارت دهید و هم بزنید تا کمی غلیظ شود. لوبیا سبز و نخود فرنگی را داخل ماهیتابه بریزید و خوب هم بزنید و با سس ترکیب کنید. سالاد را به میزان دلخواه با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید. حدود 30 ثانیه سبزیجات را تفت دهید. در آخر مقداری کنجد و سیاه دانه روی سالاد بریزید. سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگی را داخل ظرف مناسب بکشید و بصورت گرم سرو کنید.

برچسب‌ها

مجله سبک زندگی آریسته

پرتال آریسته از دی ماه 1395 با هدف پوشش مطالب آموزشی اجتماعی فعالیت خود را آغاز کرده است. آریسته سعی دارد تا تمامی مطالب مرتبط با بانوان همچون مد و زیبایی(آرایش صورت، طراحی ناخن، رنگ مو، مدل مو و شینیون) ، آشپزی (غذاهای اصلی، دسر کیک و شیرینی، ترشی و مربا، غذاهای رژیمی )، سلامت(تغذیه دوران بارداری، تناسب اندام، بیماری ها) ، دکوراسیون(دکوراسیون منزل، دکوراسیون اتاق خواب) و روابط عاطفی(دانستنی های جنسی، ازدواج، آئین همسرداری، بارداری و زایمان و روابط والدین و فرزند) را پوشش دهد .
عضویت در خبرنامه