پیراشکی گوشت از دسته غذاهای اصلی و پیش غذاهای سبک و خوشمزه است که طرز تهیه ساده ای هم دارد. انواع مختلفی از پیراشکی گوشت موجود است اما دستور امروز طرز تهیه پیراشکی گوشت با خمیر آماده یا در واقع خمیر پای است. خمیر پیراشکی گوشت می تواند از انواع خمیر های آماده در بازار نیز باشد، از خمیر پیتزا، یوفکا، خمیر جادویی و هر خمیر دیگری می توانید استفاده کنید. اما خمیر پای یک نوع از خمیر های دیگریست که به صورت آماده می توانید مانند خمیر پیتزا آن را تهیه کنید؛ این نوع خمیر بر خلاف خمیر های دیگر دارای پف نیست و پس از پخت دارای بافتی نسبتا ترد و خشک تر از مابقی خمیر ها خواهد بود. 

مواد لازم تهیه پیراشکی گوشت :

روغن زیتون به مقدار لازم ( از هر روغن دیگری می توانید استفاده کنید.

پیاز یک پیمانه یا 2 عدد پیاز متوسط و یا یک پیاز بزرگ ( بسته به مقدار گوشتی که استفاده می کنید)

گوشت چرخ شده گوساله و یا گوسفند به میزان لازم ( بستگی به تعداد افراد)

نمک . فلفل به میزان لازم

پنیر چدار نصف فنجان 

سس گوجه کچاب دو قاشق غذاخوری

سس خردل 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پیراشکی گوشت در فر :

قبل از هرچیزی پیازهای نگینی خرد شده را داخل روغن ریخته و تا زمانیکه کاملا بر روی حرارت نرم شود نگه دارید، پس از آن گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید و نمک و فلفل را نیز بیافزایید؛ تا زمانیکه گوشت چرخ کرده تغییر رنگ داده و آب آن خشک شود مواد را تفت دهید. پس از آن مواد را از روی حرارت بردارید در ظرف دیگری بریزید؛ سپس مابقی مواد لازم را به گوشت اضافه کرده و به خوبی مخلوط کرده و داخل خمیر پای قرار دهید سپس روی خمیر پای را توسط چنگال حفره ایجاد کنید. روی خمیر پای را توسط مقداری تخم مرغ زده شده و کنجد تزیین کنید. پیراشکی های گوشت باید به مدت 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی گراد بمانند تا روی آنها کاملا طلایی شده و به خوبی پخته شوند. 

برچسب‌ها

مجله سبک زندگی آریسته

پرتال آریسته از دی ماه 1395 با هدف پوشش مطالب آموزشی اجتماعی فعالیت خود را آغاز کرده است. آریسته سعی دارد تا تمامی مطالب مرتبط با بانوان همچون مد و زیبایی(آرایش صورت، طراحی ناخن، رنگ مو، مدل مو و شینیون) ، آشپزی (غذاهای اصلی، دسر کیک و شیرینی، ترشی و مربا، غذاهای رژیمی )، سلامت(تغذیه دوران بارداری، تناسب اندام، بیماری ها) ، دکوراسیون(دکوراسیون منزل، دکوراسیون اتاق خواب) و روابط عاطفی(دانستنی های جنسی، ازدواج، آئین همسرداری، بارداری و زایمان و روابط والدین و فرزند) را پوشش دهد .
عضویت در خبرنامه