طرز تهیه کیک هلو خوشمزه

کیک هلو امروز در واقع همان پای هلو است با دو تغییر محسوس! اول اینکه به جای خمیر پای از یک کیک نرم و خوشمزه استفاده شده و دوم اینکه از کاستارد برای نرمی و لطیفی هر چه بیشتر آن بهره گرفته شده است. کیک هلو امروز یک کیک میوه ای خانگی بسیار خوشمزه بوده که قطعا عاشقش خواهید شد!

مواد لازم کیک هلو خوشمزه:

آرد 1 و 1/2 پیمانه
شکر 3/4 پیمانه
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
نمک 1/2 قاشق چایخوری
جوز هندی 1/8 قاشق چایخوری
کره 1/4 پیمانه
شیر کامل 1/2 پیمانه
تخم مرغ 1 عدد
هلوی پوست کنده بدون هسته 800 گرم
برای تهیه کرم کاستارد:
خامه پر چرب 1 پیمانه
آرد 2 قاشق چایخوری
شکر 1/2 پیمانه
تخم مرغ ۱عدد
عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
نمک نوک قاشق

طرز تهیه کیک هلو :

ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. آرد، شکر،بیکینگ پودر، نمک و جوز هندی را داخل کاسه‌ای بریزید و به خوبی با همزن برقی هم بزنید.کره را همان‌طور که سرد است به صورت تکه‌های کوچک خرد کنید و به مواد اضافه کنید. هم بزنید تا کره سرد پودر شود. در کاسه کوچکی شیر و تخم مرغ را با هم بزنید و سپس این مخلوط را به مخلوط آرد اضافه کنید. با چنگال بزنید فقط در حدی که مخلوط آرد خیس شود. قالب کمربندی حدوداً ۲۲ سانتی را چرب کنید و مایه کیک را داخل آن بریزید. سطح خمیر را با لیسک صاف کنید. هلوها را که از قبل اسلایس کرده‌اید روی کیک بچینید و کیک را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید. در این مدت کرم کاستارد را تهیه کنید. در کاسه کوچکی ۱/۴ پیمانه از خامه را با آرد میکس کنید تا گلوله‌های آرد باز شود. سپس بقیه خامه را همراه با شکر، تخم مرغ، وانیل و نمک اضافه کنید و به خوبی مخلوط نمایید. کیک را از فر خارج کنید و کرم کاستارد را روی آن بریزید. دوباره کیک را در فر بگذارید. دمای فر را به ۱۷۵ درجه سانتیگراد کاهش دهید و بگذارید کیک هلو ۳۵–۴۰ دقیقه دیگر در فر پخته شود. زمانی که سطح کیک پف کرد و لبه‌های آن طلایی تیره شد و شروع به جدا شدن از قالب کرد کیک شما آماده است. بگذارید یک ربع ساعت خنک شود سپس آن را از قالب جدا کنید و اجازه دهید قبل از سرو کاملاً خنک شود.

نکته: در فصل‌های دیگر می‌توانید به جای هلوی تازه از کمپوت هلو استفاده کنید.

برچسب‌ها

مجله سبک زندگی آریسته

پرتال آریسته از دی ماه 1395 با هدف پوشش مطالب آموزشی اجتماعی فعالیت خود را آغاز کرده است. آریسته سعی دارد تا تمامی مطالب مرتبط با بانوان همچون مد و زیبایی(آرایش صورت، طراحی ناخن، رنگ مو، مدل مو و شینیون) ، آشپزی (غذاهای اصلی، دسر کیک و شیرینی، ترشی و مربا، غذاهای رژیمی )، سلامت(تغذیه دوران بارداری، تناسب اندام، بیماری ها) ، دکوراسیون(دکوراسیون منزل، دکوراسیون اتاق خواب) و روابط عاطفی(دانستنی های جنسی، ازدواج، آئین همسرداری، بارداری و زایمان و روابط والدین و فرزند) را پوشش دهد .
عضویت در خبرنامه